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Biscotti di frolla al farro senza burro
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Biscotti di frolla al farro senza burro

Questi biscotti semplici ma allo stesso tempo croccanti e gustosi, sono preparati con una una frolla con farina di farro, senza burro, con olio di semi e acqua. Un impasto semplice, rustico e velocissimo da preparare. Sono davvero ottimi per la colazione o la merenda, da mangiare insieme ad latte caldo o da sgranocchiare insieme ad un ottimo caffè o ad uno yogurt, sono davvero squisiti, leggeri e salutari. Se amate le frolle speciali, rustiche, con i sapori di una volta vi consiglio assolutamente di provarla!

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Pasta frolla al farro senza burro
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Pasta frolla al farro senza burro

State cercando una ricetta per una frolla da usare per fare dei biscotti o una crostata farcita con marmellata con cui fare colazione senza sensi di colpa? Ecco la ricetta giusta!  Una frolla con farina di farro, senza burro, con olio di semi di mais e acqua. Un impasto semplice e velocissimo da preparare e rustico. Io l'ho utilizzato sia per la crostata che per i biscotti, si modella facilmente e non appiccica. I biscotti che ho fatto sono deliziosi, provate!

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Torta al cioccolato, cheese cream e lamponi
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: facile

Torta al cioccolato, cheese cream e lamponi

La festa della mamma si avvicina, pensando ad una torta per festeggiare insieme questo giorno di festa mi è venuta in mente questa deliziosa torta. L'aspetto è quasi da favola...a casa mia ha avuto il suo effetto wowww. Da rimanere a bocca aperta e con la classica acquolina in bocca da venir la voglia di mangiarne tre fette! 
Vi racconto come l'ho fatta: base semplice torta al cioccolato che faccio molto spesso, classica torta morbida con cioccolato fondente e cacao amaro. La crema sembra panna ma non lo è! Una crema al formaggio con una proporzione di 50% di quark e 50% di panna. Io la chiamo cheese cream (non so se ha un nome diverso!). Poi tanti tanti tantissimi succosi lamponi....che dire non vi resta che prepararla, tra l'altro è anche semplice e veloce da fare!
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Frittata di cipolle
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 30 min.
  • Complessità: facile

Frittata di cipolle

La frittata alle cipolle è un secondo piatto leggero e gustoso, nutriente per la presenza delle uova e molto gustoso per la presenza delle cipolle. La frittata è anche un piatto che si prepara davvero in fretta, e spesso risolve il problema di preparare un secondo piatto veloce. Oppure tagliata a piccoli quadratini è un ottimo antipasto per un buffet. Se amate le cipolle non potete non provarla. 

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Frittata di riso senza uova al pomodoro e mozzarella
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: molto facile

Frittata di riso senza uova al pomodoro e mozzarella

La ricetta della frittata senza uova a casa mia è diventata il piatto forte! Spesso un ottimo modo per trovare un piatto gustoso e pronto quando non puoi metterti ai fornelli. La frittata di riso senza uova è praticamente riso bollito e parmigiano, ma passato in padella dove con la sua bella doratura diventa un primo delizioso. Ma ovviamente quando una ricetta piace molto se ne trovano delle varianti proprio per non proporla sempre uguale. Ed ecco che arricchita con semplice pomodoro e mozzarella, la frittata di riso semplice cambia volta e diventa ancora più golosa!

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Waffel con farina di avena
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 15 min.
  • Complessità: facile

Waffel con farina di avena

Chi mi segue sa che amo particolarmente la farina di avena, ecco perchè mi sono chiesta...perchè non provare a fare anche i waffel con farina di avena? il risultato direi ottimo. Riuscita perfetta! Potete utilizzarli per la merenda o per la colazione, arricchendoli con yogurt, crema o gelato, con frutta fresca o frutti di bosco. Insomma avete veramente tantissimi abbinamenti da provare. Se avete la piastra per waffel vi consiglio assolutamente di provarli. Ottimi per chi segue la dieta dukan, visto che gli ingredienti che contiene sono consentiti e che al posto dello zucchero si può utilizzare il dolcificante.

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Torta magica
  • 5.0/5 rating (4 votes)
  • Complessità: difficile

Torta magica

La torta magica è un dolce molto particolare non tanto per gli ingredienti che sono molto semplici e genuini, quanto per quello che accade all’impasto in forno. La magia consiste nel fatto che durante la cottura il dolce si dividerà in strati diversi per colore e composizione e consistenza. Lo strato inferiore più solido, quello centrale più morbido quasi come una crema e l’ultimo con una crosticina dorata e croccante. Impossibile non restare stupiti da questa magia oltre che dalla sua bonta! La realizzazione non è semplicissima non tanto per la preparazione, quanto per la fortuna di azzeccare la cottura, però vale proprio la pena provare.

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Fusilli con gamberetti e pesto di asparagi e mandorle
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: facile

Fusilli con gamberetti e pesto di asparagi e mandorle

I fusilli con gamberetti e pesto di asparagi e mandorle sono un primo piatto gustoso e sfizioso. Adoro gli asparagi in maniera davvero particolare, mi metterei ovunque. Questa ricetta creata appositamente per un pranzo speciale è riuscita davvero molto bene. Sono partita dall'idea di fare il pesto di asparagi, poi durante la preparazione mi è venuta l'idea di aggiungere i gamberetti. Abbinamento ottimo per un primo piatto da leccarsi i baffi. Il formato di pasta che ho usato (fusilli bio di semola di grano duro di Pastanegri) sono credo perfetti per questa preparazione, ovviamente voi potete scegliere il formato di pasta che preferite.
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Biscotti morbidi di ricotta con crusca e fiocchi d'avena
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: facile

Biscotti morbidi di ricotta con crusca e fiocchi d'avena

Ecco una ricetta semplice e velocissima per preparare dei biscotti morbidi. I biscotti morbidi con avena e ricotta sono anche leggeri, non contengono grassi. Si preparano semplicemente mescolando ricotta, uova, crusca e i fiocchi d'avena, ottimi per chi segue una dieta, in particolare quella Dukan. Sono ideali per la colazione o da inzuppare nel thè o nel caffè della merenda. Sono ottimi anche per accompagnare gelato o yogurt, si mantengono morbidi almeno per circa 3 giorni,  basta conservarli in un contenitore a chiusura ermetica.

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Porridge al latte d'avena con frutti rossi e semi di chia
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: molto facile

Porridge al latte d'avena con frutti rossi e semi di chia

Quando arriva la primavera la voglia di rimettersi in forma diventa tanta e la ricerca di ricette salutari anche. Se vi piace l'avena dovete assolutamente provarlo. La preparazione avviene praticamente in frigo, durante la notte, mentre voi dormite. Attraverso il riposo in frigo per tutta la notte con aggiunta di latte d'avena, i fiocchi d'avena si ammorbidiscono e si gonfiano. Al mattino arricchite la preparazione con yogurt bianco e con frutta o semi vari e la vostra colazione è pronta. Io ho arricchito con mirtilli, fragole e semi di chia. Ricetta in collaborazione con Degustabox.
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