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Polpo e patate
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Polpo e patate

Il polpo e patate è una semplice insalata a base di polpo, patate bollite e prezzemolo. E' un ottimo secondo che va molto bene d'estate perchè si può mangiare freddo o tiepido, ma anche un ottimo antipasto in qualsiasi periodo dell'anno. 

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Granita siciliana
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Complessità: facile

Granita siciliana

Con questo caldo non poteva mancare la mia ricetta della granita al limone siciliana. Andrebbe preparate con i limoni siciliani, ma in mancanza cercate dei limoni non trattati, verrà altrettanto buona! La ricetta è della mia mamma!

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Torta all'acqua con le ciliegie
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min
  • Complessità: facile

Torta all'acqua con le ciliegie

Dopo aver provato la torta all'acqua....non la abbandono più! Questa ricetta con le ciliegie è di una bontà incredibile. Morbida, gustosa, light, con pochissimi ingredienti....non vi ancora convinti? da provare!

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Pasta con la crema di ricotta
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: molto facile

Pasta con la crema di ricotta

Un primo davvero veloce, semplice e leggero, ideale per gli amanti della buona ricotta. Io ho usato dei fusilli integrali, ma potete usare la pasta che più vi piace. E facilissima da realizzare!

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Coppetta di ricotta con cioccolato fondente e amarena
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: molto facile

Coppetta di ricotta con cioccolato fondente e amarena

Voglia di dolce improvvisa? questo semplice e fresco dessert fa al caso vostro! Velocissima da preparare, questa coppetta con semplice crema di ricotta di pecora, del cioccolato fondente grattugiato e amarene sciroppate.

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Ricotta al forno al limone
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Complessità: media

Ricotta al forno al limone

La ricotta è un ingrediente basilare della mia cucina, a casa la adoriamo! Mi ha incuriosita questa ricetta classica, ma che preparo per la prima volta...morbida, profumata, gustosa e si conserva in frigo anche un paio di giorni....ma a casa mia no....è finita molto prima!!!

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Cheesecake gelata bicolore alle ciliegie
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: media

Cheesecake gelata bicolore alle ciliegie

Una squisita e fresca cheesecake con due creme diverse, una alla panna e una al cioccolato fondente e al centro uno strato di ciliegie caramellate, con una base di pavesini leggeri al posto dei classici biscotti. Ricetta facile e senza cottura, ideale per le calde giornate estive come fresco e goloso dessert, ottima per rinfrescarsi un po'.

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Trenette pomodorini semisecchi e primo sale
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 15 min.
  • Complessità: molto facile

Trenette pomodorini semisecchi e primo sale

Dalla collaborazione con Campisi Conserve nasce questo primo piatto incredibilmente buono. I pomodorini ciliegini di Pachino semisecchi Campisi sono di una bontà difficile da descrivere...nel gusto si sente il sapore e il profumo della mia Sicilia! Con l'abbinamento che ho fatto con il primosale e il basilico fresco è stato perfetto!

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Pappardelle al sugo di ricciola
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  • Tempo: 15 min.
  • Complessità: molto facile

Pappardelle al sugo di ricciola

Dalla collaborazione con Campisi Conserve nasce questo primo piatto dal profumo e dal gusto di mare.  Devo dire che non ho lavorato molto per prepararlo, ma il successo che ha avuto a casa mia è stato incredibile! Da leccarsi le dita! 

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Bruschette di pane integrale con patè di tonno
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  • Tempo: 15 min.
  • Complessità: molto facile

Bruschette di pane integrale con patè di tonno

Dalla collaborazione con Campisi Conserve nasce questo antipasto semplicissimo come una fetta di pane....ma con una farcitura squisitissima....un buonissimo e genuino patè di tonno, che mi fa affiorare ricordi di Sicilia incredibili! 

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