Uno sfizioso antipasto, l'insalata russa, è un mix di verdurine lessate insaporite con la salsa maionese. Ideale anche per arricchire tartine o altri antipasti come gli involtini di prosciutto. La mia è presentata con uova sode. E' un antipasto che personalmente adoro! Soprattuto mi piace tantissimo quando la preparo a casa, tagliando le verdure e preparando la maionese in casa velocissima. Il gusto non ha niente a che vedere con quelle che si acquistano già pronte. Cero preparare le verdure in casa richiede un po' di tempo e di pazienza, ma il risultato è assicurato e il gusto eccellente!
Ingredienti
Per le verdure:
- 3 patate medie
- 250 gr, piselli surgelati
- 4 carote
- 150 g fagiolini
3 uova sode
Preparazione
Fate la maionese velocissima con il minipimer. Rassodate le uova da usare per la superficie. Fatele raffreddare e sgusciatele.
Fatta la maionese, fate bollire o meglio cuocere a vapore, in modo che non perdano il gusto, le vostre verdure e tagliatele a pezzetti piccoli, unitele tutte insieme in una ciotola non troppo profonda. Aggiustate di sale, mescolate il tutto con la maionese e livellate per bene la vostra insalata russa. A questo punto ricoprite il tutto con uno strato di maionese e decorate come più vi piace, con le uova sode tagliate a fettine.
--> Google+
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Commenti
RSS feed dei commenti di questo post.