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Carnevale si avvicina...ecco alcune ricette 
per i dolci tipici di Carnevale!!!

Chiacchiere o bugie ripiene alla marmellata aromatizzate alla cannella
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: media

Chiacchiere o bugie ripiene alla marmellata aromatizzate alla cannella

Alla fine ho ceduto anche io con le bugie o chiacchiere fritte, e visto che è difficile iniziare ho fatto che portarmi avanti e preparane una grande quantità in modo da accontentare tutti i gusti! Ripiene al cioccolato per i golosi e queste invece ripiene alla marmellata, che io adoro tantissimo, cioè la marmellata di mirtilli. Ovviamente voi potete riempirle del gusto che più vi piace. L'impasto è davvero semplicissimo, senza uova, senza burro, ma solo con olio, pochissimo zucchero e vino semisecco Marsala. Provatele sono davvero favolose!
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Chiacchiere o bugie al marsala aromatizzate alla cannella
  • 4.8/5 rating (4 votes)
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: media

Chiacchiere o bugie al marsala aromatizzate alla cannella

Alla fine ho ceduto anche io con le bugie o chiacchiere fritte, e visto che è difficile iniziare ho fatto che portarmi avanti e preparane una grande quantità in modo da accontentare tutti i gusti! Ripiene al cioccolato per i golosi, alla marmellata e queste classiche, ma aromatizzate alla cannella.  Il risultato è davvero ottimo, le chiacchiere che ho preparato sono croccanti, bollose proprio come piacciono a me! In realtà l'impasto è lo stesso che uso per fare i famosi "cappiddruzzi" o ravioli di ricotta siciliani, è un impasto leggero e semplicissimo, senza uova, senza burro, ma solo con olio, pochissimo zucchero e vino semisecco Marsala. Vi consiglio di provarlo vedrete che bontà!
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Bugie ripiene al cioccolato
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 ora
  • Complessità: media

Bugie ripiene al cioccolato

Dopo aver preparato le bugie ripiene alla marmellata, ho provato a farle anche ripiene con il cioccolato, ma non le classiche con la nutella, ma semplicemente ripiene con un quadratino di cioccolato. Il risultato è molto goloso! Avendole fatte abbastanza piccole, sono andate a ruba, un po' come le ciliegie...una tira l'altra...va bene ho capito...la prossima volta ne farò di più!

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Bugie ripiene alla marmellata
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 ora
  • Complessità: media

Bugie ripiene alla marmellata

Le bugie sono i classici dolci di carnevale chiamati con nomi diversi in base alla regione di preparazione, ma anche della città. In Piemonte si chiamano bugie, chiacchiere in altre regioni, frappe ecc... Dopo aver preparato le classiche bugie aromatizzate all'arancia, ho pensato di farle anche ripiene, perchè sono sicuramente più ricche e golose....ed eccole!

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Chiacchiere o bugie alla crema di nocciole e cioccolato fondente
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: media

Chiacchiere o bugie alla crema di nocciole e cioccolato fondente

Alla fine ho ceduto anche io con le bugie o chiacchiere fritte. Perchè senza chiacchiere o bugie come le chiamano qui in Piemonte che festa di Carnevale è? ed eccole allora. Questo è un impasto a me molto familiare, cioè lo stesso impasto che uso per fare i famosi "cappiddruzzi" o ravioli di ricotta siciliani. Un impasto davvero semplicissimo, senza uova, senza burro, ma solo con olio, pochissimo zucchero e vino semisecco Marsala, un vino a cui sono ovviamente molto affezionata (da marsalese non posso non esserlo, questo è il vino che si produce nella mia terra, un vino liquoroso dal profumo intenso). Il ripieno è davvero goloso, con della semplice nutella o altra crema alle nocciole e cioccolato fondente.
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Frittelle di mele
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 1 ora
  • Complessità: facile

Frittelle di mele

Le frittelle di mele sono un classico dolce di carnevale. Sono molto veloci e facili da preparare!  Vanno mangiate calde, appena fritte, perchè hanno un gusto e un profumo davvero deliziosi!

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Zeppole con crema pasticciera e fragole
  • 5.0/5 rating (4 votes)
  • Complessità: media

Zeppole con crema pasticciera e fragole

Le zeppole sono dei dolci che tradizionalmente vengono preparati anche nel periodo di carnevale. Possono essere fritti o cotti al forno, farcite con crema pastcciera o crema chantilly e guarnite con amarene sciroppate o fragole fresche. La mia versione è con le zeppole cotte al forno  farcite con la crema e le fragole! 

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Sfinci
  • 5.0/5 rating (5 votes)
  • Tempo: 1 h + lievitazione
  • Complessità: media

Sfinci

"I Sfingi" come sono comunemente chiamati a Marsala sono delle piccolissime frittelle ricoperte con la cannella e lo zucchero....squisite! Una tira l'altra.... Ricetta di Maria Scavone del gruppo FB "Sei di Marsala se..." che ringrazio anche per le foto della ricetta.

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Frittelle alla crema
  • 4.4/5 rating (7 votes)
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Frittelle alla crema

Nel periodo di carnevale non possono mancare nelle vostre tavole delle golose frittelle ripiene alla crema. Ma ottime sempre...una tiraa l'altra!

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Frittelle di mele al marsala
  • 5.0/5 rating (4 votes)
  • Tempo: 1 ora
  • Complessità: facile

Frittelle di mele al marsala

Le frittelle di mele sono un classico dolce di carnevale. Sono molto veloci e facili da preparare!  Con un po' di marsala hanno un gusto e un profumo davvero deliziosi!

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Crostoli di carnevale
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 30 min.
  • Complessità: media

Crostoli di carnevale

I crostoli sono i tradizionali dolci fritti di Carnevale, facili da realizzare e spolverizzati con tanto zucchero a velo! I crostoli si ricavano da una sfoglia sottilissima realizzata con un impasto semplice a base di farina, uova e zucchero profumato dalla grappa.

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Ciambelle fritte
  • 4.8/5 rating (4 votes)
  • Tempo: 30 min. + lievitazione e riposo
  • Complessità: facile

Ciambelle fritte

Frittelle a forma di cerchio. Sono le classiche ciambelle fritte che si preparano per il periodo di Carnevale. Una tira l'altra! Ricetta della mia amica Enza!

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Castagnole
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: media

Castagnole

Le castagnole sono dei tipici dolci di carnevale dalla forma rotondeggiante, vengono fritti e passati poi nello zucchero. Andrebbero mangiate bollenti, ma anche fredde sono buonissime.

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Frittelle con mele e uvetta
  • 4.3/5 rating (6 votes)
  • Tempo: 30 min.

Frittelle con mele e uvetta

A Carnevale alle frittelle non si può rinunciare! Queste frittelle sono insaporite dalla presenza delle mele e dell'uvetta e anche di qualche cucchiaio di brandy. Buonissime!

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Chiacchiere
  • 4.8/5 rating (4 votes)
  • Complessità: media

Chiacchiere

Le chiacchiere sono il dolce di Carnevale più preparato in Italia. A seconda della regione italiana possono essere conosciute anche come frappe, crostoli o bugie...

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