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Speciale ricette di Pasqua

pasquaricettecongusto

Il momento migliore di ogni festa è senza dubbio quello in cui ci si ritrova a tavola. 
A Pasqua il modo migliore per rallegrare la tavola è quello di scegliere le pietanze che rappresentano la ricorrenza. Le uova sono senza dubbio il simbolo della Pasqua per eccellenza!
Di seguito troverai tante ricette per il tuo pranzo pasquale!
Coniglietto con Uovo sodo
  • 5.0/5 rating (4 votes)
  • Tempo: 15 min
  • Complessità: facile

Coniglietto con Uovo sodo

Tenerissimi e semplicissimi da preparare questi coniglietti con le uova sode. Faranno felici i vostri bambini! Potete adagiarli su delle fettine di prosciutto crudo o sopra delle foglie di insalatina e l'effetto wow è assicurato. Sono un'ottima decorazione per il pranzo di Pasqua. 

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Torta Pasqualina
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 3 h
  • Complessità: media

Torta Pasqualina

La Torta Pasqualina è una ricetta tipica ligure che si prepara nel periodo pasquale, in particolare per le tipiche scampagnate di Pasquetta. E' una torta salata ripiena di erbe (biete, spinaci o erbette), ricotta e uova, racchiusa in sfoglia di pasta sottile. Io la preparo anche in altri periodi dell'anno, perché è davvero squisita!!

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Crostata di pasta sfoglia pasqualina
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: media

Crostata di pasta sfoglia pasqualina

Per il giorno di Pasquetta non poteva mancare la crostata pasqualina. Un involucro di pasta sfoglia racchiude un ripieno di bietole e ricotta e uova lasciate intere all'interno del ripieno. Velocissima da preparare, ottima per un picnic, buonissima anche fredda!  

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Uova pulcino
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Uova pulcino

I pulcini uova sono un ottimo antipasto da presentare per il pranzo di Pasqua. Si preparano con uova sode, maionese, tonno e patata lessa. La preparazione non è tanto difficile, è solo un po' laborioso assemblare i pulcini-uova....ma sono talmente simpatici che ne vale la pena perchè rallegrerete la vostra tavola pasquale e farete felici i bambini.. e non solo!!!

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Colomba al cioccolato fondente
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Colomba al cioccolato fondente

Finta colomba pasquale super golosa al cioccolato fondente e un retrogusto all'arancia. Farete felici i vostri bambini con questa bellissima e squisita colomba, perchè si sa che al cioccolato è difficile dire di no! Siete ancora in tempo per prepararla, niente lievitazione, niente attesa...un semplice impasto, in forno ed è pronta!

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Ciambella sfogliata Pasqualina
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 3 h
  • Complessità: media

Ciambella sfogliata Pasqualina

La ciambella di sfoglia Pasqualina è una variante della classica torta Pasqualina. Un involucro di pasta sfoglia racchiude un ripieno di bietole e ricotta e uova lasciate intere all'interno del ripieno. La preparazione anche di grande effetto, ma è molto veloce anche grazie all'uso dello stampo in silicone Happyflex a forma di ciambella. Una vera squisitezza!  

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Coniglietti di frolla a sorpresa
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Complessità: media

Coniglietti di frolla a sorpresa

Per festeggiare la Pasqua potete insieme ai vostri bambini preparare questi simpatici coniglietti di pasta frolla.  Il ripieno potete sceglierlo voi, io ho usato la nutella, 1 nocciola e della granella di nocciole, ma potete anche mettere dentro solo la nutella con un ovetto pasquale oppure della marmellata.

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Pane
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Complessità: difficile

Pane "squarato"

Pane tipico marsalese detto "squarato" perché lo si passa nell'acqua bollente (squarare in dialetto siciliano vuol dire sbollentare) prima di infornare. Un'altra particolarità di questo pane è data dall'impasto nel quale c'è il "cimino" , cioè dei semi di finocchio che gli danno un sapore particolarmente gradevole. Questo tipo di pane era chiamato pane della festa e tradizionalmente veniva preparato dalle nostre nonne due volte l'anno: in occasione del Natale e della Pasqua. 
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Cudduredda cu l'ova
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Complessità: media

Cudduredda cu l'ova

Questo dolce, tipico del periodo pasquale, è diffuso in tutte le province siciliane, forme e nomi cambiano da città in città: nella mia ciità, (Marsala) vengono chiamati "cudduredda cu l'ova". La tradizione di famiglia, voleva che la domenica di Pasqua, si andasse a trovare la nonna che faceva trovare ai nipoti 'i cudduredda cu l'ova'. L'impasto è molto simile alla pasta frolla, al centro c'è un uovo simbolo della Pasqua. 

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Capesante gratinate con porri
  • 4.5/5 rating (6 votes)
  • Complessità: media

Capesante gratinate con porri

Le Capesante ai porri sono di una bontà indescrivibile! Questa è la ricetta della mia amica Lucia, me le ha preparate come antipasto durante una delle cene a casa sua. Per questa ricetta vanno benissimo anche le capesante surgelate.

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Cannelloni di crepes con ricotta e spinaci
  • 4.8/5 rating (8 votes)
  • Tempo: 60 min.
  • Complessità: media

Cannelloni di crepes con ricotta e spinaci

Cannelloni preparati con crepes farciti con ricotta e spinaci. Arricchiti con tanta besciamella gratinata. Sono un primo piatto ricco e gustoso. Il figurone è assicurato!

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Pastiera napoletana
  • 4.2/5 rating (5 votes)
  • Complessità: difficile

Pastiera napoletana

La pastiera è una torta di pasta frolla ripiena di un impasto formato da ricotta, grano bollito, uova. Ottimo dolce pasquale.

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Torta aristocratica di Pasqua
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Complessità: media

Torta aristocratica di Pasqua

Questo dolce è proprio gustoso da inserire nel vostro menù di Pasqua! Il ripieno è fatto da ricotta, canditi e rum. Ottima alternativa per chi non ama la pastiera napoletana.

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Uova a sorpresa
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 20 min.
  • Complessità: molto facile

Uova a sorpresa

Queste uova sono cotte al forno dentro stampini di ceramica. Sul fondo dello stampino si può mettere della verdura o del prosciutto cotto, così quando affondi il cucchiaio...sorpresa!

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Torta uovo di Pasqua
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 4 ore
  • Complessità: molto difficile

Torta uovo di Pasqua

Per festeggiare una Pasqua serena e in famiglia ecco la mia torta pasquale a forma di uovo con dei meravigliosi coniglietti e con decorazioni primaverili.  L'ho preparata insieme allla mia piccola cuoca di casa! Realizzata con una base di torta al cacao amaro, panna e cioccolato plastico bianco.

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