a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Piatti rustici

Crostata salata con asparagi selvatici
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 30 min. + cottura
  • Complessità: media

Crostata salata con asparagi selvatici

Avete mai assaggiato gli asparagi selvatici? io li adoro, un gusto amarognolo e molto particolare, ma molto buoni. Questi arrivano direttamente dalla Sicilia. Di solito faccio la frittata con le patate e gli asparagi, ma questa volta ho pensato ad una presentazione un po' diversa. Ed ecco questo questa crostata di pasta sfoglia ripiena con asparagi selvatici, uovo sbattuto, parmigiano e poca panna da cucina per renderla ancora più gustosa. Ottimo antipasto per un buffet oppure un ottimo pasto per una gita all'aperto. Se avete degli asparagi selvatici vi consiglio di provare questa bontà!

Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Plumcake salato di grano saraceno con gorgonzola, noci e semi di girasole
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min. + cottura
  • Complessità: media

Plumcake salato di grano saraceno con gorgonzola, noci e semi di girasole

Il plumcake salato è stato per me una grande scoperta, diciamo che è una preparazione a metà tra il pane e l'antipasto. Il primo che ho preparato con radicchio, noci e scamorza ha avuto un grandissimo successo sia a tavola che qui sul blog. Piaciuto davvero tantissimo a tutti ed ecco che mi sono lanciata con una nuova idea, un abbinamento che a me piace molto cioè gorgonzola e noci. Il risultato anche questa volta è stato molto apprezzato e gustosissimo l'assaggio. Io l'ho servito con fettine di prosciutto crudo e con una crema di formaggi in abbinamento. Credo che lo rifarò molto presto!
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Crostata di brisè con cavolo rosso e stracchino
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 30 min.+ riposo + cottura
  • Complessità: media

Crostata di brisè con cavolo rosso e stracchino

Una base di pasta brisè integrale, una versione più leggera e rustica con farina integrale e farina 00, senza burro e con l'olio d'oliva, che spesso uso per le torte salate. Un ripieno con cavolo rosso e stracchino, un abbinamento forse insolito ma che qui a casa mia abbiamo tutti apprezzato tantissimo, il risultato una torta salata gustosa e invitante, mangiata calda e filante davvero una bontà. Se volete sostituire la base di brisè con la classica pasta sfoglia acquistata ovviamente sarà buona lo stesso, ma il ripieno vi consiglio assolutamente di provarlo. I colori che il cavolo rosso assume in cottura sono proprio da effetto wow, per il loro colore davvero particolare!

Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Cornetti salati (impasto con ricotta) ripieni
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: facile

Cornetti salati (impasto con ricotta) ripieni

Vi ricordate le piadine con l'impasto leggero alla ricotta? ebbene sì, ho pensato di usarlo nuovamente perchè secondo me è un impasto riuscitissimo. Ma come dargli la forma di un piccolo cornetto che rimanga morbido? ed ecco che qui nasce l'idea, ovviamente volevo fare un impasto veloce e non lievitato, per cui ho provato ad aggiungere del lievito istantaneo nell'impasto. Il risultato mi ha soddisfatto tantissimo, sono riusciti perfettamente. Io ho farcito i triangolini di impasto con piccoli pezzetti di prosciutto cotto e provola, oppure con prosciutto crudo e scamorza. Ho formato dei piccoli cornetti, arricchito la superficie con poco uovo sbattuto e semini di papavero o sesamo e poi cotti velocemente in forno. Vi assicuro che sono davvero fantastici!
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Plumcake salato di grano saraceno con radicchio scamorza noci e pinoli
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min. + cottura
  • Complessità: media

Plumcake salato di grano saraceno con radicchio scamorza noci e pinoli

Il plumcake salato è stato per me una grande scoperta, diciamo che è una preparazione a metà tra il pane e l'antipasto. E' la prima volta che lo preparo così e devo dire che mi è piaciuto davvero tanto. L'impasto rustico con farina di grano saraceno, l'amarognolo del radicchio e l'arricchimento con le noci spezzettate e la scamorza, una vera bontà. Il tutto impreziosito dai pinoli che fanno bella vista in superficie. Il taglio poi mi ha dato una grande soddisfazione con effetto wow quando l'ho portato a tavola servito con affettati misti come lardo e salame cotto. Non vi resta che provarlo... troppo buono!
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Tortino di patate con prosciutto cotto e scamorza
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h + cottura
  • Complessità: media

Tortino di patate con prosciutto cotto e scamorza

Le patate in tutte le loro preparazioni sono un piatto gradito da tutti. Questo tortino di patate è molto particolare, perchè le patate hanno due consistenze diverse... in che modo? vi spiego. Nella base del tortino le patate vengono bollite e ridotte in purea, in superficie invece sono golose e croccanti. Insomma due diverse consistenze per un gusto unico! Il formaggio (scamorza e parmigiano) che in forno fondono e rendono il tutto ancora più buono, gustoso e invitante. Un ottimo piatto unico da preparare per cena, molto apprezzato da tutti, anche dai bambini! In collaborazione con Degustabox
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

La zabbina, gusto e tradizione della cultura siciliana
  • 5.0/5 rating (2 votes)

La zabbina, gusto e tradizione della cultura siciliana

Quella di oggi non è una vera e propria ricetta ma un piatto tipico della mia terra e della mia città di origine, Marsala. Quando sono a casa dei miei genitori durante le mie vacanze estive programmo per tempo le mie giornate, perchè le cose da fare, i luoghi da rivedere, i gusti da assaporare sono tanti e vanno concentrati in pochi giorni. L'appuntamento con la "zabbinata" e la degustazione della "zabbina" è uno degli appuntamenti fissi ogni volta che sono a Marsala. Poter gustare la zabbina subito calda appena pronta, è davvero un'emozione, nella mia mente ricordi d'infanzia e piaceri di gusto si intrecciano, è un momento che potrei definire quasi magico... 
Ma cos'è la zabbina direte? Ve lo spiego subito!

Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Frollini salati integrali al rosmarino
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 15 min.
  • Complessità: facile

Frollini salati integrali al rosmarino

Dopo aver preparato i frollini al parmigiano, mi hanno chiesto il bis, perchè sono piaciuti tantissimo. Allora ho pensato a questa variante sempre golosa e sfiziosa, con la stessa frolla salata al parmigiano, ma con il rosmarino tritato nell'impasto. Questi golosi biscotti di frolla di semola integrale al rosmarino sono golosissimi, ottimi per uno sfizioso aperitivo o per un buffet, per accompagnare salumi, olive o formaggi. Profumati e sfiziosi, anche questa variante è piaciuta tantissimo e anche questi sono andati a ruba. Strano ma vero!
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Tartellette farcite con prosciutto e stracchino
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min.
  • Complessità: media

Tartellette farcite con prosciutto e stracchino

Le tartellette prosciutto e stracchino sono davvero una golosa tentazione. Ottimo antipasto per una cena o un pranzo tra amici! La base è di pasta frolla salata, il ripieno, molto semplice e veloce da preparare, è fatto con i dadini di prosciutto cotto e stracchino. Se volete potete sostituire lo stracchino con altro formaggio filante. Il formaggio con la cottura in forno fonde e diventa davvero goloso. Ovviamente vanno mangiate calde, perchè il formaggio rimane molto gustoso. Preparare la frolla salata non è difficile, ma se volete accorciare i tempi potete sostituirla con la pasta sfoglia o con la frolla salata pronta.

Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Frollini salati con farina di semola integrale al parmigiano
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 15 min.
  • Complessità: facile

Frollini salati con farina di semola integrale al parmigiano

Questi golosi biscotti di frolla di semola integrale al parmigiano sono golosissimi, ottimi per uno sfizioso aperitivo o per un buffet, per accompagnare salumi, olive o formaggi. Uno tira l'altro! Vedrete che andranno a ruba. Per prepararli ho usato un impasto con farina di semola integrale a cui ho aggiunto della fecola per renderla più leggera e il parmigiano che rende l'impasto molto saporito. In superficie ancora un po' di parmigiano, li rende colorati e gustosi... insomma non vi resta che provarli, sono proprio sfiziosissimi. A casa mia sono finiti in un baleno....mi hanno chiesto perchè non ne avessi preparati di più!
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Crostata con frolla salata salsiccia patate e funghi
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: media

Crostata con frolla salata salsiccia patate e funghi

Da tempo volevo provare a fare la frolla salata e preparare con essa una crostata. Quale migliore occasione per provarla con un ripieno speciale, gustoso, ricco, un ripieno con salsiccia, panna ai funghi e patate. Direi che se dovessi dare un voto a questa crostata gli darei un 10 e lode mi è stato detto da uno degli assaggiatori! Di solito sono sempre critica con le mie creazioni, ma devo dire che il voto era davvero meritato, perchè la crostata salata ai funghi, salsiccia e patate era di una bontà indescrivibile! La frolla salata croccante e saporita, racchiude ingredienti davvero deliziosi, come la salsiccia e le patate, che sono amalgamati insieme dalla panna Chef ai funghi contenuta nella Degustabox di Febbraio. Questa deliziosa crostata salata potete gustarla sia come secondo piatto che come antipasto. Non vi resta che prepararla!
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Pizzette di polenta con pomodoro e mozzarella
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 2 ore
  • Complessità: facile

Pizzette di polenta con pomodoro e mozzarella

Pizzette? a guardarle l'aspetto è quello, il condimento anche, ma la sostanza no! Queste gustose pizzette sono preparate con una base di polenta. Sono ottime per un aperitivo, sono sfiziose e gustose. Sono semplicissimi da preparare, dopo aver preparato la classica polenta a cui ho aggiunto un po' di latte, si ricavano dei cerchi che vengono condite come la classica pizza margherita, cioè semplicemente con pomodoro, mozzarella e un po' di origano. Sono golosissime, potete farle piccole per un buffet oppure un po' più grandi, dipende dalla vostra scelta, io le ho preparate per cena, per cui le ho fatte un po' più grandi, le avessi fatte per un buffet avrei magari preferito farle molto piccole, giusto un assaggio. Non vi resta che provare!
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Strudel salato con asparagi selvatici, patate e mozzarella
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 40 min. + cottura
  • Complessità: media

Strudel salato con asparagi selvatici, patate e mozzarella

Avete mai assaggiato gli asparagi selvatici? io li adoro, un gusto amarognolo e molto particolare, ma molto buoni. Quando mia mamma che li spedisce dalla Sicilia, per me è festa. Di solito faccio la frittata con le patate e gli asparagi, ma questa volta ho pensato ad una presentazione un po' diversa, ma sicuramente ottima. Ed ecco questo strudel di pasta sfoglia ripieno con asparagi selvatici, patate e mozzarella che abbinati creano un antipasto davvero sfizioso e nutriente. Ottimo antipasto per un buffet oppure un ottimo pasto per una gita all'aperto. Molto bello anche da presentare grazie all'intreccio di pasta sfoglia e al sesamo nero che fa un ottimo effetto di contrasto sulla superficie!

Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Fagottini di sfoglia con prosciutto e mozzarella
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Fagottini di sfoglia con prosciutto e mozzarella

Questi fagottini di sfoglia con dadini di prosciutto cotto e mozzarella sono semplicissimi e velocissimi da preparare, una preparazione dell'ultimo minuto, magari quando si ha l'esigenza di preparare qualcosa di buono e di particolare per l'arrivo improvviso di ospiti a cena. La mozzarella a casa non manca mai, poi per il resto della farcitura potete usare il prosciutto cotto a fette o come ho fatto io quello a dadini, insomma quello che avete a disposizione. Sulla superficie ho distribuito dei semi di sesamo. Ottimi per un buffet o come antipasto per una cena con amici, vi faranno fare un'ottima figura! Vediamo come si preparano.

Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Fagottini di ricotta e spinaci
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Fagottini di ricotta e spinaci

Questi fagottini con ricotta e spinaci sono davvero sfiziosi e invitanti. Sono velocissimi da preparare con la pasta sfoglia pronta. Il ripieno è lo stesso che utilizzo per preparare la torta salata con ricotta e spinaci, una mousse che preparo frullando gli spinaci con ricotta e parmigiano. In realtà l'esigenza di ridurre gli spinaci in mousse è nata quando mia figlia era piccola, era un modo per camuffarli, adesso ormai è rimasta la nostra ricetta, particolare, ma davvero squisita! Sulla superficie ho distribuito dei semi di papavero. Ottimi per un buffet o come antipasto per una cena con amici, si preparano in fretta e vi faranno fare un'ottima figura!

Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

[12 3 4 5  >>  

Developed in conjunction with Joomla extensions.

loading...

Le ultime ricette

  • Panini al latte (ricetta con lievito madre e con lievito di birra)
  • Sbriciolata di grano saraceno e riso integrale con cheesecream e fragole
  • Bagels con lievito madre e con lievito di birra
  • Crumble croccante di verdure con nocciole e mandorle
  • Pane con grani antichi e lievito madre
  • Torta versata con crema al mascarpone e lamponi
  • Cracker al mais (anche con esubero lievito madre)
  • Panini per hamburger all'olio d'oliva
  • Crostata con cheesecream e frutti di bosco
  • Muffins con panna e lamponi
  • Polpettone di carne e prosciutto ripieno con uova sode
  • Flan di asparagi con salsa al parmigiano

Developed in conjunction with Joomla extensions.






itafzh-TWenfrdeelptrues

Le ricette con il cioccolato

Sei interessato a preparare qualche ricetta golosa e cioccolatosa? vai a leggere -->  Le mie ricette con il cioccolato

Le ricette con la zucca

Sei interessato a preparare qualcosa con la zucca? vai a leggere --> Le mie ricette con la zucca

bagagli

Seguici su Facebook

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Vai all'inizio della pagina

Condividi la ricetta su

Developed in conjunction with Joomla extensions.