Ognuno ha il suo modo di impanare la fettina di carne. Io per tanti anni la impanavo passandola nell'uovo e poi nel pangrattato condito. Ho sempre le uova a disposizione, perchè ne consumo abbastanza, ma capita a tutti di rimanere senza... e allora come impano adesso la carne per la cena? ed ecco l'idea, provo ad utilizzare l'olio d'oliva... risultato ottimo! in effetti da quel giorno non ho più usato le uova per impanare le fettine di carne. Tra l'altro pensavo che la carne venisse troppo unta, invece è perfetta, perché durante la cottura aggiungo pochissimo olio, giusto un filo o addirittura niente e la cottura è perfetta! Provate il mio metodo e fatemi sapere!