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  • Tempo: 30 min
  • Complessità: molto facile
Asparagi alla parmigiana
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Gli asparagi alla parmigiana sono un contorno semplicissimo e veloce da realizzare, ma gustosissimi.  Possono essere portati in tavola come contorno ma accompagnati alle uova possono essere un secondo gustoso, leggero, soprattutto se preparati di stagione.

Ingredienti

1 mazzo di asparagi - 50 gr parmigiano grattugiato - 2 cucchiai di panna da cucina -pepe - burro - sale

Asparagi alla parmigiana

Preparazione

  1. Fate cuocere gli asparagi in una pentola alta (in modo che possano stare in verticale con le punte fuori dall'acqua in modo che non si disfino) con abbondante acqua salata. Quando saranno cotti ma ancora al dente, scolateli, fateli raffreddare leggermente e metteteli in una pirofila imburrata. Cospargete la superficie degli asparagi con abbondante parmigiano grattugiato e mettete qualche fiocchetto di burro e due cucchiai di panna da cucina. Pepate e mettete a cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa. Gli ultimi 5 minuti mettete il grill in modo da creare una crosticina marroncina.

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