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  • Tempo: 10 min.
  • Dosi per: 6 persone
  • Complessità: media
Bagels con mousse al salmone
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Farcire i bagels con la mousse al salmone affumicato è stata un'idea fantastica! Un'ottima ricetta per un antipasto di successo e molto gradito dai miei ospiti. I bagels sono delle ciambelline di pane molto particolare, molto popolare in America. E' generalmente ricoperto dai semi di sesamo o altri semi vari, si gusta sia salato che dolce. La crema al salmone è velocissima e semplicissima da preparare, molto molto golosa! Bastano pochi ingredienti e avrete pronta una crema soffice e spumosa con cui farcire i vostri bagels salati. Un antipasto molto d'effetto e bello da presentare!

Ingredienti

Per la preparazione dei bagels seguite la mia ricetta -> Bagels dolci o saltati

Per la mousse (dose per 6 bagels)

  • 60 g di salmone affumicato
  • qualche fettina di salmone per la decorazione
  • 150 g di formaggio cremoso tipo philadelphia
  • sale e pepe q.b.
Per farcire ancora 50 g di salmone affumicato

Preparazione

  1. Riunite nel mixer il salmone con il formaggio cremoso, poi frullate gli ingredienti fino ad ottenere una mousse omogenea. Pepate a piacere. Mettete la mousse in una ciotolina.

  2. Preparate i bagels seguendo la mia ricetta. Tagliate i bagels a metà farciteli con un po' di mousse al salmone e con dei pezzettini di salmone affumicato. Richiudete i bagels. Metteteli su un piatto da portata e servite!

Consigli e suggerimenti

Ottimi da servire come antipasto per una cena a base di pesce.

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