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Bavarese al caffè
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Per chi ama il caffè questa bavarese buonissima è assolutamente da provare! La ricotta e il caffè sono due degli ingredienti di base di questa bavarese al caffè!

Ingredienti

- 150 ml latte scremato - 2 tazzine caffè - 150 gr. ricotta - 3 uova - 3 fogli di colla di pesce - 15 cucchiaini fruttosio

Preparazione

  1. Ammollare la colla di pesce in acqua fredda. Tenerla in ammollo 10 minuti, poi strizzarla ed unirla al caffè e al latte in una ciotola.

  2. In una ciotola mescolare le uova con il fruttosio.

  3. Aggiungere il latte e il caffè con la colla di pesce e trasferire in un pentolino.

  4. Fare cuocere fino a che non si addensa. Fare raffreddare e aggiungere la ricotta lavorata.

  5. Versare il composto in uno stampo grande o in più stampini monoporzione. Conservare in frigo per almeno 3 ore.

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