Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Tempo: 1 h
  • Dosi per: 4 persone
  • Complessità: facile
Bignè
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Una delle squisitezze piu’ conosciute della pasticceria e’ sicuramente la pasta choux o anche chiamata bignè o bignola.  E' una piccola pasta di forma tondeggiante, talvolta allungata, a base di farina, acqua, burro, uova. Possono essere farciti con crema pasticcera, panna o altre creme dolci o salate. In alcune regioni vengono fritte e sono anche i tipici dolci di carnevale.

Ingredienti

Per le bignole: 150 g di farina bianca, 250 g di acqua, 100 g di burro, 4 uova, sale

Bignè

Preparazione

  1. In un tegame mettere l'acqua e il burro e cuocere a fuoco basso, incorporare la farina e mescolare. Appena l'impasto si stacca dal fondo del tegame, spegnere e lasciare raffreddare. aggiungere uno alla volta le uova. Non aggiungere l'uovo successivo se non viene completamente assorbito dall'impasto.

  2. Riempire con l'impasto una tasca da pasticciere e fare delle palline della forma desiderata, metterle su una placca coperta con carta da forno. Cuocere a 200° per 15 min.

Per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me vi invito a diventare miei fans. Mi trovate su
--> Facebook 

   --> Instagram 
--> Google+ 
--> Pinterest 
--> Twitter   
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Sarò felice di ricevere anche qualche foto della vostra realizzazione che pubblicherò molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, nel gruppo di Ricettecongusto  a cui vi invito ad iscrivervi! Se vuoi puoi ritornare alla Homepage e trovare nuove idee per i tuoi piatti!

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

Developed in conjunction with Joomla extensions.

loading...

Le ultime ricette

  • Cous cous di pesce alla marsalese
  • Melanzane a scacchiera alla caprese
  • Cheesecake al forno alle pesche
  • Girelle di frittata alle erbe con robiola e pomodoro
  • Melanzane a scacchiera grigliate in forno con erbe provenzali
  • Mattonella di gelato alla crema e lamponi
  • Cheesecake plumcake di ricotta al forno con cioccolato fondente
  • Peperoni e cipollotti in agrodolce
  • Gelato fiordilatte alla vaniglia
  • Digestive integrali con yogurt e olio
  • Melanzane in carpione
  • Insalata di riso rosso e quinoa con verdure e wurstell

Developed in conjunction with Joomla extensions.


 

guidoauto

 

itafzh-TWenfrdeelptrues

bagagli

Le ricette con le melanzane

Melanzana Violetta di Firenze

Sei interessato a preparare qualcosa con le melanzane? vai a leggere --> Le mie ricette con le melanzane 

Le ricette con le pesche

bg fruttac2 pesche

Sei interessato a preparare qualcosa con le pesche? vai a leggere --> Le mie ricette con le pesche

Le ricette con le ciliegie

ciliegie proprieta nutritive salute 1

Sei interessato a preparare qualcosa con le ciliegie? vai a leggere --> Le mie ricette con le ciliegie

Seguici su Facebook

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Vai all'inizio della pagina

Condividi la ricetta su