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Cestini di lenticchie e cotechino
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Per il mio cenone di Capodanno non potevano mancare le lenticchie e il cotechino....ma avevo voglia di una presentazione particolare per questo piatto di buon augurio per il nuovo anno...Ed ecco l'idea di questi eleganti cestini di brisè con lenticchie in umido e cotechino. Buon anno a tutti!!

Ingredienti

cestini di pasta brisè, un cotechino, 250 g di lenticchie in umido

Cestini di lenticchie e cotechino

Preparazione

  1. Cuocere il cotechino secondo la ricetta indicata sulla confezione. Quando è freddo tagliare a fette.

  2. Preparare le lenticchie in umido secondo la ricetta.

  3. Preparare i cestini di pasta brisè secondo la ricetta.

  4. Quando è il momento di servire scaldare il cotechino qualche min. in microonde. Scaldare le lenticchie. Preparare i cestini mettendo le lenticchie e sopra una fetta di cotechino. Ottima presentazione per un piatto della tradizione per il cenone di Capodanno!

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