Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Tempo: 1 h e 30 min.+ riposo
  • Dosi per: 6 persone
  • Complessità: difficile
Cestini integrali ricotta e cannella
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Cestini di biscotti integrali, ripieni di crema alla ricotta, insaporita con la cannella e ricoperto di confettura di ciliegie. La parte più difficile da realizzare è il cestino...ma con un po' di pazienza farete un figurone!

Ingredienti

Per il cestino: 160 gr di biscotti secchi integrali, 100 g di burro

Per la crema: 250 gr di latte, 60 g di zucchero, 2 uova, una buccia di limone, 30 g di farina, 8 g di gelatina in fogli

600 g di ricotta, 40 gr di zucchero, cannella, fragoline di bosco, confettura di ciliegie

Preparazione

  1. Sbriciolare i biscotti e versali in una ciotola, aggiungere il burro morbido e lavorare con un cucchiaio. Imburrate gli stampini di alluminio  e distribuire i biscotti, fino a ricoprire sia il fondo che le pareti, livellare schiacciando con un cucchiaio e riporre in frigo per circa un'ora.

  2. Far rinvenire la gelatina in acqua fredda. Preparare la crema: in una ciotola trasferire i tuorli romperli con la forchetta ed unire lo zucchero, montare con una frusta finché lo zucchero non si è del tutto sciolto, aggiungere la farina setacciata e continuare a mescolare , versare a filo il latte tiepido, unire la scorza del limone prelevata con il pela patate , trasferire in una pentola e portare a cottura. Una volta cotta, eliminare la scorza di limone, lasciar raffreddare completamente (per evitare il formarsi della fastidiosa pellicina far aderire alla crema della pellicola per alimenti).

  3. Setacciare la ricotta facendola passare attraverso un colino a maglie strette per eliminare eventuali grumi.. Mescolare la crema ormai fredda con la ricotta, aggiungete la cannella e mescolate. Sciogliere in un pentolino la gelatina ormai ammollata nell'acqua e ben strizzata. Aggiungere la gelatina al composto. Versare il composto sui biscotti, livellare e lasciar rassodare il frigo per almeno 4-5 ore. Guarnire a piacere con fragoline di bosco e la confettura di ciliegie!

Vedi ricetta

Confettura di ciliegie

Per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me vi invito a diventare miei fans. Mi trovate su
--> Facebook 

   --> Instagram 
--> Google+ 
--> Pinterest 
--> Twitter   
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Sarò felice di ricevere anche qualche foto della vostra realizzazione che pubblicherò molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, nel gruppo di Ricettecongusto  a cui vi invito ad iscrivervi! Se vuoi puoi ritornare alla Homepage e trovare nuove idee per i tuoi piatti!

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

Developed in conjunction with Joomla extensions.

Developed in conjunction with Joomla extensions.

loading...

Le ultime ricette

  • Polpette di cavolfiore al sugo
  • Baci di dama alle nocciole
  • Omini con frolla di castagne e gocce di cioccolato
  • Gnocchi di barbabietola e ricotta
  • Torta tiramisù al forno
  • Pasta brisè integrale all'olio
  • Crostata con frolla di castagne crema pasticcera e mele
  • Cornetti salati (impasto con ricotta) ripieni
  • Marmellata di mele cotogne
  • Pasta frolla con farina di castagne
  • Polpettone di tonno e patate
  • Uova ripiene

Developed in conjunction with Joomla extensions.






itafzh-TWenfrdeelptrues

Le ricette con il cioccolato

Sei interessato a preparare qualche ricetta golosa e cioccolatosa? vai a leggere -->  Le mie ricette con il cioccolato

Le ricette con la zucca

Sei interessato a preparare qualcosa con la zucca? vai a leggere --> Le mie ricette con la zucca

bagagli

Seguici su Facebook

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Vai all'inizio della pagina

Condividi la ricetta su

Developed in conjunction with Joomla extensions.