Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Tempo: 1 h +riposo
  • Dosi per: 6 persone
  • Complessità: media
Cheesecake al forno alle pesche
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Le cheesecakes ormai sapete che sono la mia passione, credo di averle provate davvero tutte, per tutti i gusti! Questa è davvero sublime, mia figlia dopo averla assaggiata mi ha detto: "mamma questa è fantastica!". Aveva proprio ragione, già la base della cheesecake con ricotta e mascarpone di suo è squisita, l'ho già fatta altre volte sempre con ottimi risultati, in più le pesche aggiunte in cottura hanno fatto il resto. Sapori che mescolati danno vita a questa bontà davvero golosa e super profumata. L'unico rischio che potete correre è quello che è successo qui a casa mia....preparata la sera al mattino non c'era più... Non vi resta che provare questa squisitezza! 

Ingredienti

  • 140 gr di biscotti secchi
  • 65 gr di burro
Per la crema
  • 400 g di ricotta
  • 100 gr di zucchero
  • 250 gr di mascarpone
  • 3 uova
  • 50 gr di farina
  • 1 fiala di aroma alla vaniglia
  • la buccia di un limone grattugiata o 1 fiala di aroma limone
  • cannella
450 g di pesche (io ho usato le percoche)
1 cucchiaio di zucchero semolato per la superficie
1 cucchiaio di Marmellata di pesche

Cheesecake al forno alle pesche

Preparazione

  1. Sbriciolare i biscotti in un frullatore, aggiungere il burro morbido e lavorare con un cucchiaio. Rivestire uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm con della carta forno, distribuire sul fondo i biscotti, livellare e riporre in freezer durante il tempo di preparazione della crema. Io ho usato uno stampo quadrato da 25x25 cm. 

  2. Sbucciate le pesche e tagliatele a fettine sottili (circa 2,5 mm). Intanto passate alla preparazione della crema. In un frullatore frullate la ricotta e il mascarpone insieme allo zucchero. Aggiungete ora le uova uno alla volta mentre frullate, aspettate di aggiungere l'uovo successivo finchè non viene amalgamato il precedente. Aggiungete ora l'aroma vaniglia e la buccia di limone, la cannella e la farina e sbattete il tutto fino ad ottenere un composto soffice e cremoso. 

  3. Togliete la base dal freezer. Ora versate la crema di ricotta e mascarpone sulla base, livellate la superficie con un cucchiaio. Ricoprite la superficie con le fettine di pesche, partendo dal bordo fino ad arrivare al centro. Distribuite sulla superficie circa 1 cucchiaio di zucchero semolato. Mettete a cuocere in forno a 170° per circa 55 minuti. Quando la superficie diventa dorata è cotta. Quando è pronta lasciate ancora in forno spento per qualche minuto. Poi togliete dal forno e lasciate raffreddare completamente. Spennellate la superficie con 1 cucchiaio di marmellata di pesche. Mettete in frigo fino al momento di gustarla!

Se ti è piaciuta la ricetta ⯑ lascia il tuo like ⯑ o condivila semplicemente con i tuoi amici, avrai la possibilità di vedere altre mie ricette! <3 Grazie!

Guarda il video per la preparazione della ricetta

Per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me vi invito a diventare miei fans. Mi trovate su
--> Facebook 

   --> Instagram 
--> Google+ 
--> Pinterest 
--> Twitter   
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Sarò felice di ricevere anche qualche foto della vostra realizzazione che pubblicherò molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, nel gruppo di Ricettecongusto  a cui vi invito ad iscrivervi! Se vuoi puoi ritornare alla Homepage e trovare nuove idee per i tuoi piatti!

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

Developed in conjunction with Joomla extensions.

Developed in conjunction with Joomla extensions.

loading...

Le ultime ricette

  • Pasta frolla con farina di castagne
  • Polpettone di tonno e patate
  • Uova ripiene
  • Tomini piemontesi piccanti
  • Flan di zucca con crema al parmigiano e speck croccante
  • Crostata di grano saraceno con cheesecream mele e melagrana
  • Pasta pasticciata con crema di zucca e pancetta
  • Plumcake salato di grano saraceno con radicchio scamorza noci e pinoli
  • Chips di patate americane (patate dolci) con speck e scamorza affumicata
  • Pecorino siciliano piccante sott'olio
  • Panini morbidi allo yogurt
  • Ciambella al farro e ricotta con melagrana e gocce di cioccolato

Developed in conjunction with Joomla extensions.






itafzh-TWenfrdeelptrues

Le ricette con il cioccolato

Sei interessato a preparare qualche ricetta golosa e cioccolatosa? vai a leggere -->  Le mie ricette con il cioccolato

Le ricette con la zucca

Sei interessato a preparare qualcosa con la zucca? vai a leggere --> Le mie ricette con la zucca

bagagli

Seguici su Facebook

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Vai all'inizio della pagina

Condividi la ricetta su

Developed in conjunction with Joomla extensions.