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  • Tempo: 20 min. + cottura
  • Dosi per: 4 persone
  • Complessità: molto facile
Ciambelle di mele al forno
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Una ricetta light ma allo stesso tempo gustosa, che in questo periodo di Carnevale è un'ottima sostituzione ai dolci fritti che si preparano per l'occasione! Le ciambelle di mele al forno sono una variante light delle classiche frittelle di mele. L'impasto è leggerissimo semplicemente con yogurt, uovo e farina e pochissimo zucchero. Il gusto assicurato, la linea anche!

Ingredienti

2 mele - 125 gr. di yogurt leggero - 100 gr. di farina 00 - 1 uovo - 30 gr. di zucchero di canna - 1 cucchiaino di lievito per dolci - zucchero a velo

Ciambelle di mele al forno
Ciambelle di mele al forno

Preparazione

  1. Sbucciare le mele e tagliarle a fettine di mezzo cm. Sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una crema spumosa e chiara. Aggiungere lo yogurt e poi, poco alla volta la farina e formare una pastella densa simile all'impasto di un pan di spagna.

  2.  Immergere le fettine di mele nella pastella e posizionarle su una teglia ricoperta con carta da forno. Infornare a 180° per circa 15 minuti o finché le frittelle si doreranno in superficie. Cospargere di zucchero a velo e servite tiepide o fredde.

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