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  • Tempo: 10 min. + cottura
  • Dosi per: 4 persone
  • Complessità: facile
Cipolle bianche in agrodolce alle erbe
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Le cipolle bianche in agrodolce aromatizzate alle erbe provenzali, sono un ottimo contorno...vanno benissimo per accompagnare un secondo piatto sia di carne che di pesce. Hanno un profumo incredibile e mi riportano all'infanzia quando mia mamma le preparava e io neanche a parlarne le mangiavo...adesso le divoro!

Ingredienti

  • 1,5 kg di cipolle bianche piatte
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • 1/2 cucchiaio di zucchero semolato
  • 3/4 cucchiai di aceto bianco
  • erbe provenzali q.b.
  • sale fino
  • pepe

Preparazione

  1. Pulire e sbucciare le cipolle, fate un taglio a croce nella parte superiore e disponetele in una pirolfila con il taglio rivolto verso l’alto. Condite la superficie delle cipolle con sale, pepe, zucchero, aceto, erbe provenzali e olio. Cuocere in forno a 200°C per circa 40 minuti: le cipolle devono ammorbidirsi, caramellarsi e bruciacchiarsi leggermente. Sono buonissime!!

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