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  • Tempo: 30 min.
  • Dosi per: 4 persone
  • Complessità: molto facile
Mini croissant farciti con scamorza e prosciutto cotto
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Ricetta semplice e velocissima da preparare. Servono anche pochissimi ingredienti, basta un rotolo di pasta sfoglia, dei salumi e del formaggio ed è presto fatto! Io li ho preparati con prosciutto cotto e scamorza, ma potete farli anche con altro formaggio e altri salumi a piacere. Vanno serviti caldi in modo che il formaggio all'interno sia fuso, ma anche freddi sono buoni. Ottimi come antipasto o finger food. Andranno a ruba! 

Ingredienti

  •  1 rotolo di pasta sfoglia rotonda o rettangolare
  • 80 g di prosciutto cotto
  • 40 g di scamorza
  • 1 tuorlo
  • semi di papavero/sesamo nero

Preparazione

  1. Srotolare la sfoglia, tagliala in 8 spicchi se rotonda oppure fate dei rettangoli che dividerete per la diagonale se avete una sfoglia rettangolare come ho fatto io. Condite con del prosciutto cotto e un pò di formaggio, posizionandoli come in figura. Prendete la parte più grande (della circonferenza) e inizia a girare la sfoglia facendoci stare dentro tutto il ripieno, arrotola fino alla punta e dai la forma di un cornetto.

  2. Spennellate la parte superiore con il rosso di un uovo e mettete dei semi di sesamo o di papavero per la decorazione della superficie. Mettete i mini croissant in una teglia ricoperta da carta da forno, poi passateli in forno a 180° e lasciali cuocere per 15 minuti circa, quando iniziano a dorarsi toglieteli dal forno. I mini cornettini o croissant farciti sono pronti per essere serviti!

Mini croissant farciti con scamorza e prosciutto cotto

Consigli e suggerimenti

Naturalmente si posso fare con altri salumi ( tipo speck, pancetta, salame ) e altri formaggi ( asiago, fontina...)
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