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  • Tempo: 20 min.
  • Dosi per: 3 persone
  • Complessità: media
Coppette di crema pasticcera
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Semplicissime da realizzare queste coppette di crema pasticcera, se avanzo della crema pasticcera è d'obbligo prepararle! Decora a piacere con della panna spray.

Ingredienti

3 tuorli d'uovo, 100 gr. di zucchero, 50 gr. di frumina (amido) o farina, 1/2 l. di latte intero, una bustina di vanillina e una scorza di limone.

Preparazione

  1. Unite lo zucchero ai tuorli fino al formarsi di un composto omogeneo e morbido. Aggiungete la farina setacciandola con l’apposito strumento e mescolando in continuazione con un mestolo di legno per evitare grumi. Quando la miscela risulterà liscia e morbida, versate lentamente il latte freddo, mescolando sempre. Poi unitevi la scorzetta di limone e la vanillina. Portate il tutto ad ebollizione, su fuoco basso e mescolando sempre. Al raggiungimento del bollore, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 2-3 min. Poi spegnere e versare direttamente nelle coppette. Lasciare raffreddare per circa 2 ore. Decorare a piacere con panna spray o con del cioccolato fuso.

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