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  • Tempo: 1 h
  • Dosi per: 8 persone
  • Complessità: media
Crostata al cioccolato
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Crostata con crema al cioccolato. La base è di pasta frolla croccante e il ripieno di crema al cioccolato fondente. Molto buona. Piace molto ai bambini.

Ingredienti

Per la pasta frolla: 180 gr. di farina, 90 gr. di burro, 60 gr.di zucchero, 1 uovo, 1 pizzico di sale.

Per la crema al cioccolato: 300 gr. di cioccolato fondente, 150 gr. di zucchero, 1 bicchiere e mezzo di latte

Preparazione

  1. Disponete la farina a fontana sul ripiano da lavoro, aggiungendo lo zucchero e un pizzico di sale, create al centro della fontana un buco e mettetevi il burro ammorbidito, le uova e la scorza del limone grattugiato. Lavorate velocemente la pasta con le punte delle dita amalgamando il tutto fino a formare una palla. 
    Avvolgete il panetto di pasta frolla nella pellicola e mettetelo in frigo per almeno mezz’ora.

  2. Preparate la crema al cioccolato: sciogliere lo zucchero nel latte, aggiungere il cioccolato e mettere sul fuoco moderato. Girare con un cucchiaio di legno. Appena il cioccolato è sciolto, spegnere e lasciare raffreddare.

  3. Stendere la pasta frolla, versarvi sopra la crema al cioccolato e fare sopra dei decori con delle strisce di pasta frolla. Mettere in forno a 180 gr. per circa 30 min.

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