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  • Tempo: 20 min.
  • Dosi per: 3 persone
  • Complessità: molto facile
Dessert di ricotta e pere con riso soffiato e cioccolato
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Voglia di dolce improvvisa? questo semplice e fresco dessert fa al caso vostro! Velocissimo da preparare, una base di riso soffiato e cioccolato fondente fuso, della crema di ricotta con aggiunta di pere caramellate e il goloso dessert è pronto!

Ingredienti

400 g di ricotta - 50 g di cioccolato fondente - buccia di limone grattugiato- 3 pere williams - cannella - 3/4 cucchiai di zucchero - riso soffiato q.b.( circa 6 cucchiai)

Dessert di ricotta e pere con riso soffiato e cioccolato

Preparazione

  1. Sbucciate le pere e togliete il torsolo. Tagliatele a cubetti e mettetele in un pentolino con 1 cucchiaio di zucchero. Fate cuocere a fuoco lento per circa 10 mn. Girate di tanto in tanto. 

  2. Intanto mettete la ricotta e lo zucchero rimasto in una ciotola e lavoratela con una frusta a crema. Unite un po' di buccia di limone grattugiata e la cannella e lavorate ancora un po' con la frusta. Appena le pere saranno caramellate lasciate raffreddare qualche min. e aggiungetele alla ricotta. Amalgamate il tutto.

  3. Fate fondere il cioccolato fondente nel microonde per pochi secondi (circa 35 secondi). Cominciate a preparare il dessert. Nel fondo delle coppette suddividete circa metà del riso soffiato e del cioccolato fondente. Suddividete la crema di ricotta e pere nelle 3 coppette. Decorate la superficie con un po' di riso soffiato e ancora un po' di cioccolato fuso. Servite!

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