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  • Tempo: 1 h
  • Dosi per: 4 persone
  • Complessità: facile
Digestive integrali con yogurt e olio
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Perchè comprare i biscotti per la colazione quando in poco tempo li possiamo preparare a casa con ingredienti genuini? I biscotti digestive integrali sono preparati con crusca d'avena e farina integrale, non hanno burro nell'impasto ma solo un uovo, yogurt e poco olio di semi. Ottimi sia per una sana colazione da inzuppare nel latte o per accompagnare un caffè che per la preparazione di dolci come la cheesecake. La preparazione è molto veloce e semplice, potete tranquillamente conservarli in una scatola di latta e si mantengono anche per una settimana. Se avete dubbi sulla preparazione seguite la videoricetta che vi illustra le fasi e i passaggi da fare.

Ingredienti

  • 200 gr di crusca d'avena
  • 100 g di farina integrale
  • 80 gr di zucchero di canna 
  • 50 ml di olio di semi di mais (io olio di semi Joyl)
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci 
  • 1 uovo medio
  • aroma vaniglia
  • 110 ml di  yogurt bianco

Preparazione

  1. In una ciotola o nle bimby mescolate la farina integrale con la crusca d'avena, unite lo zucchero di canna, l'olio di semi (io olio di semi Joyl contenuto nella Degustabox di luglio), lo yogurt, l’uovo intero e l'aroma vaniglia, infine il lievito. Impastate bene. Potete fare la stessa operazione anche con il bimby oppure con un mixer.

  2. Stendete un po' di impasto con il mattarello, su una superficie di legno infarinata, dello spessore di 3 mm circa e aiutandovi con una formina rotonda tagliate i biscotti. Mettete i biscotti preparati su una placca foderata di carta da forno (per evitare che si deformino, io uso una palettina da dolci per prendere i biscotti e appoggiarli sulla carta da forno).

  3. Prima di infornare aiutandovi con un bastoncino di legno (tipo uno spiedino) praticate dei piccoli buchi sulla superficie del biscotto in modo che abbiano il classico aspetto dei biscotti digestive. Infornate i vostri digestive integrali con crusca d'avena e yogurt senza burro in forno già caldo a 190°C per 15-20 minuti. Sfornateli, lasciateli raffreddare.  Se volete potete conservarli in una biscottiera con chiusura ermetica in modo che non si secchino. Ottimi!

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Guarda il video per la preparazione della ricetta

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