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Digestive integrali all'avena e yogurt
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Perchè comprare i biscotti per la colazione quando in poco tempo li possiamo preparare a casa con ingredienti genuini? I biscotti digestive integrali sono preparati con crusca d'avena e farina integrale, non hanno burro nell'impasto ma solo uova, yogurt e poco olio di semi. Ottimi per una sana colazione, visto che contengono solo farina integrale e crusca d'avena.

Ingredienti

200 gr di crusca d'avena - 100 g di farina integrale -80 gr di zucchero di canna - 40 ml di olio di semi di mais

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 uovo - aroma vaniglia - 125 ml di yogurt bianco

Digestive integrali all'avena e yogurt
Digestive integrali all'avena e yogurt

Preparazione

  1.  In una ciotola o nle bimby mescolate la farina integrale con la crusca d'avena, unite lo zucchero, l'olio, lo yogurt, l’uovo intero e l'aroma vaniglia, infine il lievito. Impastate bene. Potete fare la stessa operazione anche con il bimby oppure con un frullatore.

  2. Lasciate riposare l'impasto per 30 min. in frigo. Passata il tempo del riposo riprendete l'impasto, stendete un po' di impasto tra due fogli di carta da forno dello spessore di 3 mm circa e aiutandovi con una formina rotonda tagliate i biscotti. Mettete i biscotti preparati su una placca foderata di carta da forno. 

  3. Prima di infornare aiutandovi con un bastoncino di legno (tipo uno spiedino) praticate dei piccoli buchi sulla superficie del biscotto in modo che abbiano il classico aspetto dei biscotti digestive. Infornate i vostri digestive integrali con crusca d'avena e yogurt in forno già caldo a 190°C per 15-20 minuti. Sfornateli, lasciateli raffreddare.  Se volete potete conservarli in una biscottiera con chiusura ermetica in modo che non si secchino. Ottimi!

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