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  • Tempo: 25 min + cottura
  • Dosi per: 4 persone
  • Complessità: facile
Dolcetti alla ricotta e mele
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I dolcetti alla ricotta e mele sono senza burro, senza olio e senza uova eppure sono deliziosi! Sono semplicissime da prepare e sono preparate con pochissimi ingredienti. Ideali sia da inzuppare nel latte la mattina che da servire a metà pomeriggio con un buon caffè. Io le ho aromatizzate con cannella e limone tante mele sia nell'impasto che in superficie!

Ingredienti

200 gr di ricotta - 130 gr di farina - 50 gr di zucchero - 1 cucchiaino di lievito per dolci - un pizzico di cannella - 1 buccia di limone grattugiata

zucchero di canna per la superficie - 2 mele - zucchero a velo

Dolcetti alla ricotta e mele
Dolcetti alla ricotta e mele

Preparazione

  1. In una ciotola mettere la ricotta, la farina setacciata, il lievito, la buccia del limone grattugiata, la cannella e lo zucchero ed impastare fino ad ottenere un impasto morbido (tipo la pasta frolla come consistenza).

  2. Sbucciate le mele. Tagliatene una a cubetti piccoli e incorporatela nell'impasto. Frullate ancora un attimo. La seconda mela tagliatela a fettine sottili e servirà per la superficie dei dolcetti. Prendete dei pezzetti di impasto e formate delle palline un po' schiacciate. Mettete sopra ogni dolcetti 2 fettine di mela. 

  3.  Mettete i dolcetti alla ricotta e mele nella teglia rivestita con carta da forno. Spolverizzate la superficie con lo zucchero di canna o semolato poi metteteli in forno a 180° per 15-20 min. finchè saranno dorati. Spolerizzateli con zucchero a velo prima di servirli.

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