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  • Tempo: 10 min. + cottura
  • Dosi per: 6 persone
  • Complessità: molto facile
Donuts al formaggio fresco e cioccolato fondente
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E' da tantissimo tempo che mia figlia mi chiede di prepararle i donuts....ha ragione...ho aspettato troppo! Sono davvero squisiti e credo proprio che li preparerò spesso adesso che ho comprato lo stampo, perchè sono super squisiti e golosi. La ricetta che ho usato prevede il formaggio fresco nell'impasto, per cui sono anche leggeri. La vera golosità sta ovviamente nella copertura, perchè li ho ricoperti con cioccolato fondente e arricchiti con la premuta di nocciole e la granella di Caporaso Group, il risultato incredibilmente goloso. Finiti in un baleno! 

Ingredienti

  • 200 g di farina
  • 80 g di formaggio cremoso tipo philadelphia
  • 1 uovo
  • 80 g di zucchero 
  • la scorza grattugiata e il succo di un limone piccolo
  • 4 cucchiai di olio
  • 200 ml di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • olio per spennellare lo stampo

  • Per la copertura
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 3 cucchiai di latte
  • premuta di nocciole (io Premuta di nocciole Caporaso Group)
  • granella di nocciole tritate (io Granella di nocciole Caporaso Group)

Donuts al formaggio fresco e cioccolato fondente

Preparazione

  1. In un frullatore o in una ciotola con il frullino elettrico sbattete l'uovo con lo zucchero, aggiungete il formaggio cremoso e frullate ancora. Aggiungete ora la scorza e il succo del limone, il latte, l'olio e il sale fino a formare un compostos enza grumi. Mescolate la farina con il lievito e unitela al composto dopo averla setacciata.

  2. Ungete gli stampini usando un pennellino unto. Il mio stampo è da 12 donut da 7 cm di diametro. Distribuite l'impasto con un cucchiaio. Riempite solo a metà la formina perchè durante la cottura raddoppierà. 

  3. Mettete a cuocere in forno caldo a 200° per circa 15 min. Quando saranno dorati sono pronti. Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare. 

  4. Intanto iniziate a preparare il cioccolato per la copertura. Mettete il cioccoalto fondente spezzettato nel microonde con 3 cucchiai di latte e fate sciogliere. Potete farlo anche a bagnomaria.

  5. Appena il cioccolato è fuso aiutandovi con un cucchiaio ricoprite i donut e poi decorate subito con la granella di nocciole e la premuta di nocciole come vedete in foto. Sono deliziosi!!

Donuts al formaggio fresco e cioccolato fondente

Consigli e suggerimenti

Ovviamente questa è un'idea per la decorazione voi potete liberare la vostra fantasia e decorarli come più vi piace! I bambini adorano questi dolci per cui per loro potete anche decorarli in modo creativo usando degli zuccherini colorati per esempio!

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Commenti   

# Cake & fancy 2016-09-11 18:02
Che belli !! Anche mia figlia, me li ha chiesti :lol: e devo farli .. questi sono perfetti :-)
Rispondi
# vittoria 2016-09-13 00:07
Facili e golosi, mi segno la ricetta, piaceranno moltissimo a mia figlia :-)
Rispondi

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