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Finocchi stufati con semi di lino e di chia
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Un contorno leggero e gustoso.... in questo periodo di dopo feste é quello che ci vuole! I finocchi stufati sono ottimi per accompagnare qualsiasi tipo di piatto, carne, pesce o formaggi. I finocchi hanno tanto proprietà benefiche per il nostro organismo, io li ho anche arricchiti con un piccolo porro che li rende ancora piú gustosi e degli ottimi semi di lino e di chia. Non vi resta che prepararli!  I finocchi che ho utilizzato mi sono stati consegnati comodamente a casa da Fruttopoly, il mercato a casa tua, che consegna a Torino frutta e verdura di ottima qualità!

Ingredienti

  • 2 finocchi grandi (io Fruttopoly)
  • 1 porro 
  • erba cipollina essiccata
  • semi di lino un cucchiaio 
  • semi di chia un cucchiaio
  • olio e pepe q.b.

Finocchi stufati con semi di lino e di chia
Finocchi stufati con semi di lino e di chia

Preparazione

  1. Pulite i finocchi togliendo le parti piú dure, lavateli e tagliateli a fettine sottili nel senso della lunghezza. Pulite il porro, lavatelo e affettatelo in piccole rondelle. 
    In una padella antiaderente mettete poco olio e poi fate soffriggere i finocchi e i porri a fiamma vivace. Se vi piace aromatizzate anche con un po' di erba cipollina (a me piace molto, quindi, l'ho messa!). Salate e pepate a piacere. Appena soffrigge un po', mettete un coperchio e abbassate la fiamma. Fate cuocere circa 15 min, finché i finocchi saranno cotti. Cospargete alla fine i semi di chia e di lino sui finocchi e mescolate. Servite!
Finocchi stufati con semi di lino e di chia

Consigli e suggerimenti

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