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  • Tempo: 30 min.
  • Dosi per: 4 persone
  • Complessità: facile
Frittata di patate
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La frittata di patate è un classico piatto della cucina contadina, può essere servita come antipasto, tagliata a piccoli quadretti, oppure come secondo piatto in porzioni più abbondanti. Buonissima!

Ingredienti

400 g patate; 6 uova; 2 cucchiai di parmigiano; sale e pepe q.b.

Preparazione

  1. Pelare le patate.  In una padella con un po' di olio far soffriggere le patate e lasciare cuocere con coperchio finchè non saranno cotti.

  2. In una terrina, sbattere le uova con il parmigiano, il sale, il pepe. Aggiungere le patate. Mescolare e porre il tutto in una padella antiaderente e far cuocere da entrambi i lati.

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