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  • Tempo: 1 ora
  • Dosi per: 6 persone
  • Complessità: facile
Frittelle di mele al marsala
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Le frittelle di mele sono un classico dolce di carnevale. Sono molto veloci e facili da preparare!  Con un po' di marsala hanno un gusto e un profumo davvero deliziosi!

Ingredienti

4 Mele golden o renette, marsala e qualche cucchiaio di zucchero.

Per la pastella: farina quanto basta a far diventare l'impasto omogeneo, 4 cucchiai di zucchero, sale, 1 uovo, 1 bicchiere di latte, zucchero per guarnire, olio di semi per friggere.

Preparazione

  1. Sbucciare, togliere il torsolo alle mele e tagliarle a fette (rotonde col buco in mezzo). Lasciarle in infusione nel marsala e nello zucchero.

  2. Preparare la pastella, unendo zucchero, latte, sale e uovo. Mescolare e poi aggiungere tanta farina quanto basta per ottenere una pastella cremosa ma non troppo liquida. Scolare le mele, immergerle nella pastella e poi friggerle ad immersione in abbondante olio bollente. Servire calde passatele nello zucchero.

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