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Galupsù, tiramisù con il panettone Galup
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Che dire di questa meravigliosa ricetta? Il Panettone Galup, è panettone della tradizione piemontese, artigianale e prodotto con ingredienti semplici e genuini. Questa ricetta è proposta dallo Chef Michele Potenza, che utilizza in modo nuovo  il panettone Galup e la crema Gianduja Galup. Il risultato è garantito!!!

Ingredienti

250 gr panettone Galup (la ricetta è realizzabile con qualsiasi gusto del Panettone Galup) 250 gr mascarpone 2 tuorli d uovo 2 caffè lunghi 1 bicchierino di rum

100 gr miele - 80 gr panna per dolci - 100 gr crema Gianduja Galup

Preparazione

  1. Tagliare delle fette di Panettone e con un bicchiere ricavare dei dischi che, inzuppati nel caffè e rum, andranno a comporre il nostro dessert

  2. Per la crema. montare il mascarpone con tuorli, miele e panna fino a farlo diventare una golosa massa spumosa. Successivamente dentro a dei bicchieri da brandy, oppure anchei classici bicchieri di casa, alternare i dischi inzuppati nel caffè e rum con la spuma di mascarpone ed uno strato di crema gianduja Galup. Continuare in questo modo per altri due strati.

  3. Un segreto Galup: prendere i ritagli di panettone avanzato dai dischi, sgranarli e passarli in forno caldo per qualche minuto. Si ottiene una granella sfiziosa e croccante per guarnire il GalupSù.

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