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  • Complessità: facile
Granita siciliana
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Con questo caldo non poteva mancare la mia ricetta della granita al limone siciliana. Andrebbe preparate con i limoni siciliani, ma in mancanza cercate dei limoni non trattati, verrà altrettanto buona! La ricetta è della mia mamma!

Ingredienti

250 ml di succo di limone - 125 g di zucchero - 1/2 l di acqua

Preparazione

  1. Versate l'acqua a temperatura ambiente in un pentolino, poi aggiungete lo zucchero e riscaldate il liquido a fiamma molto bassa affinché si amalgamino alla perfezione. Togliere il contenitore dal fuoco e lasciarlo raffreddare completamente.

  2. Aggiungete il succ di limone al liquido ormai freddo, mettete il contenitore nel freezer.
    Dopo circa 20 minuti eliminate il ghiaccio che si sarà formato lungo i bordi e girate col mestolo, ripetendo poi questa operazione ogni ora circa.

  3. Questa operazione è molto importante, non dimenticate di farlo, questo vi permetterà di ottenere una granita siciliana al limone cremosa e leggermente granulata.

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