Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Tempo: 1 h
  • Dosi per: 3 persone
  • Complessità: media
Linguine alla carbonara di zucchine
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Una variante della solita carbonara, con zucchine e linguine bio. Più light, ma non per questo meno gustosa, io la apprezzo più della classica.  Le zucchine non sono fritte, ma stufate in padella con poco olio.

Ingredienti

250 gr. di linguine, 3 zucchine, 1/2 cipolla, 2 uova, olio, sale, pepe, 2 cucchiai di parmigiano , prezzemolo

Linguine alla carbonara di zucchine

Preparazione

  1. Pulite le zucchine. Tagliatele a rondelle e fatele rosolare in padella con la cipolla. Mettete un coperchio e cuocete a fuoco basso finchè non diventino morbide.

  2. Aggiustate di sale e pepe. In una ciotola mettete le due uova e il parmigiano e sbattetele con una forchetta con un pizzico di sale. Lessate le linguine (io uso linguine Solidale italiano bio di Equobottega) in acqua salata e mettetela in padella insieme alle zucchine e ad un ciuffetto di prezzemolo molto finemente tritato.

  3. Metteteci sopra le uova lontano dal fuoco (bastera' il calore della padella a cuocere le uova), mescolate energicamente. Rimettete un attimo sul fuoco. Pepate a piacere e portate subito a tavola! Buon appetito!

Per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me vi invito a diventare miei fans. Mi trovate su
--> Facebook 

   --> Instagram 
--> Google+ 
--> Pinterest 
--> Twitter   
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Sarò felice di ricevere anche qualche foto della vostra realizzazione che pubblicherò molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, nel gruppo di Ricettecongusto  a cui vi invito ad iscrivervi! Se vuoi puoi ritornare alla Homepage e trovare nuove idee per i tuoi piatti!

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

Developed in conjunction with Joomla extensions.

Developed in conjunction with Joomla extensions.

loading...

Le ultime ricette

  • Pasta frolla con farina di castagne
  • Polpettone di tonno e patate
  • Uova ripiene
  • Tomini piemontesi piccanti
  • Flan di zucca con crema al parmigiano e speck croccante
  • Crostata di grano saraceno con cheesecream mele e melagrana
  • Pasta pasticciata con crema di zucca e pancetta
  • Plumcake salato di grano saraceno con radicchio scamorza noci e pinoli
  • Chips di patate americane (patate dolci) con speck e scamorza affumicata
  • Pecorino siciliano piccante sott'olio
  • Panini morbidi allo yogurt
  • Ciambella al farro e ricotta con melagrana e gocce di cioccolato

Developed in conjunction with Joomla extensions.






itafzh-TWenfrdeelptrues

Le ricette con il cioccolato

Sei interessato a preparare qualche ricetta golosa e cioccolatosa? vai a leggere -->  Le mie ricette con il cioccolato

Le ricette con la zucca

Sei interessato a preparare qualcosa con la zucca? vai a leggere --> Le mie ricette con la zucca

bagagli

Seguici su Facebook

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Vai all'inizio della pagina

Condividi la ricetta su

Developed in conjunction with Joomla extensions.