Cerca un ingrediente

Cosa vuoi preparare oggi? cerca una ricetta...

Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Tempo: 1 h
  • Dosi per: 3 persone
  • Complessità: media
Linguine alla carbonara di zucchine
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Una variante della solita carbonara, con zucchine e linguine bio. Più light, ma non per questo meno gustosa, io la apprezzo più della classica.  Le zucchine non sono fritte, ma stufate in padella con poco olio.

Ingredienti

250 gr. di linguine, 3 zucchine, 1/2 cipolla, 2 uova, olio, sale, pepe, 2 cucchiai di parmigiano , prezzemolo

Linguine alla carbonara di zucchine

Preparazione

  1. Pulite le zucchine. Tagliatele a rondelle e fatele rosolare in padella con la cipolla. Mettete un coperchio e cuocete a fuoco basso finchè non diventino morbide.

  2. Aggiustate di sale e pepe. In una ciotola mettete le due uova e il parmigiano e sbattetele con una forchetta con un pizzico di sale. Lessate le linguine (io uso linguine Solidale italiano bio di Equobottega) in acqua salata e mettetela in padella insieme alle zucchine e ad un ciuffetto di prezzemolo molto finemente tritato.

  3. Metteteci sopra le uova lontano dal fuoco (bastera' il calore della padella a cuocere le uova), mescolate energicamente. Rimettete un attimo sul fuoco. Pepate a piacere e portate subito a tavola! Buon appetito!

Per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me vi invito a diventare miei fans. Mi trovate su
--> Facebook 

   --> Instagram 
--> Google+ 
--> Pinterest 
--> Twitter   
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Sarò felice di ricevere anche qualche foto della vostra realizzazione che pubblicherò molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, nel gruppo di Ricettecongusto  a cui vi invito ad iscrivervi! Se vuoi puoi ritornare alla Homepage e trovare nuove idee per i tuoi piatti!

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

Developed in conjunction with Joomla extensions.

itafzh-TWdanlenfrdeelhugaptroruessv

Developed in conjunction with Joomla extensions.

Le ultime ricette

  • Crostata con crema pasticcera e crema alle more
  • Crostata alla panna cotta e frutta fresca
  • Pane con farina d'orzo
  • Crostata con crema alle ciliegie, yogurt e panna
  • Dolce al cucchiaio con panna cotta, yogurt greco e more
  • Tortino di riso venere con gamberoni e crema di zucchine
  • Ciambella al cocco e cioccolato senza glutine (con latte, olio e latte di cocco)
  • Girelle di panbrioche salato alla curcuma e noci
  • Muffin senza glutine ai mirtilli e pistacchi
  • Panini morbidi all'olio d'oliva
  • Crostatine con crema alle mandorle e lamponi
  • Pane di semola di grano duro e farina di tipo 2 (cottura in pentola)
loading...





Le ricette con il cioccolato

Sei interessato a preparare qualche ricetta golosa e cioccolatosa? vai a leggere -->  Le mie ricette con il cioccolato

Le ricette con la zucca

Sei interessato a preparare qualcosa con la zucca? vai a leggere --> Le mie ricette con la zucca

bagagli

Seguici su Facebook

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Vai all'inizio della pagina

Condividi la ricetta su