Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Tempo: 20 min. + cottura
  • Dosi per: 3 persone
  • Complessità: facile
Melanzane impanate al forno filanti senza olio
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Per una cena veloce e decisamente gustosa vi suggerisco questa ottima ricetta, che potrei definire anche light visto che le melanzane non sono fritte, ma cotte al forno senza olio e senza grassi. Ma vi assicuro che sono squisite e molto gustose! La preparazione è anche molto veloce e semplice...allora non vi resta che prepararle!

Ingredienti

1 melanzane viola globosa grande - 3 mozzarelle - 200 g di pangrattato - 40 g di parmigiano grattugiato -

1 uovo e un albume - basilico fresco - sale, pepe e noce moscata q.b.

Melanzane impanate al forno filanti senza olio

Preparazione

  1. Lavate, pulite e tagliate a fette sottili di circa 3 mm le melanzane senza togliere la buccia. Salate le melanzane. 

  2. In una ciotola sbattete le uova con una forchetta. Salate le uova sbattute.

  3. Preparate l'impanatura mettendo il pangrattato in una ciotola rettangolare, aggiungete il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e un po' di noce moscata. Mescolate gli ingredienti.

  4. Scaldate il forno a 200° ventilato. Preparate la leccarda del forno con la carta da forno. Iniziate ad impanare le melanzane passandole ad una ad una nell'uovo sbattuto, poi nell'impanatura. Appoggiate le melanzane impanate nella carta da forno. Appena pronte mettetele in forno caldo.

  5. Lasciate cuocere le melanzane in forno per circa 20 min. (controllate la cottura che ovviamente dipende molto dal tipo di forno), le melanzane dovranno essere dorate.

  6. Intanto tagliate le mozzarelle a fette e tritate le foglie di basilico. Appena le melanzane saranno dorate togliete la leccarda dal forno, ma non spegnete il forno! Suddividete le fette di mozzarella e il basilico tritato su metà delle fette di melanzana, ricoprite con le resatnti fette in modo da ricoprire la mozzarella. Rimettete le melanzane in forno per altri 5-6 min. quando vedrete la mozzarella filante spegnete il forno e servite subito, le melanzane impanate filanti saranno ancora croccanti....andranno a ruba!

Per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me vi invito a diventare miei fans. Mi trovate su
--> Facebook 

   --> Instagram 
--> Google+ 
--> Pinterest 
--> Twitter   
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Sarò felice di ricevere anche qualche foto della vostra realizzazione che pubblicherò molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, nel gruppo di Ricettecongusto  a cui vi invito ad iscrivervi! Se vuoi puoi ritornare alla Homepage e trovare nuove idee per i tuoi piatti!

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

Developed in conjunction with Joomla extensions.

Developed in conjunction with Joomla extensions.

loading...

Le ultime ricette

  • Uova ripiene
  • Tomini piemontesi piccanti
  • Flan di zucca con crema al parmigiano e speck croccante
  • Crostata di grano saraceno con cheesecream mele e melagrana
  • Pasta pasticciata con crema di zucca e pancetta
  • Plumcake salato di grano saraceno con radicchio scamorza noci e pinoli
  • Chips di patate americane (patate dolci) con speck e scamorza affumicata
  • Pecorino siciliano piccante sott'olio
  • Panini morbidi allo yogurt
  • Ciambella al farro e ricotta con melagrana e gocce di cioccolato
  • Tortino di patate con prosciutto cotto e scamorza
  • Busiate al pesto, melanzane e pomodorini

Developed in conjunction with Joomla extensions.

itafzh-TWenfrdeelptrues

Le ricette con il cioccolato

Sei interessato a preparare qualche ricetta golosa e cioccolatosa? vai a leggere -->  Le mie ricette con il cioccolato

Le ricette con la zucca

Sei interessato a preparare qualcosa con la zucca? vai a leggere --> Le mie ricette con la zucca

bagagli

Seguici su Facebook

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Vai all'inizio della pagina

Condividi la ricetta su

Developed in conjunction with Joomla extensions.