Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Tempo: 2 ore
  • Dosi per: 6 persone
  • Complessità: media
Mini timballo di anelletti al forno
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Durante le mie vacanze in Sicilia non posso non preparare questa stupenda specialità tutta siciliana. I mini timballi di anelletti al forno sono delle mono porzioni preparati con ragù di carne, prosciutto e formaggio...è di una bontà incredibile, provare per credere!

Ingredienti

Per il ragù: cipolla, carote, sedano, 400 g carne di manzo macinata, vino bianco, piselli 100 gr., passata di pomodoro 1 lt., olio d'oliva, sale e pepe

anelletti 500 gr., 50 g di formaggio grattugiato, prosciutto cotto 100 gr. , formaggio tipo provola 100 gr., burro, pangrattato

Preparazione

  1. In una casseruola versate dell'olio d'oliva e lasciatelo scaldare. Aggiungete il trito fine di cipolla, carota e sedano e fate appassire dolcemente per 10 minuti circa. Aggiungete la carne macinata e fatela rosolare nel soffritto. Quando la carne soffrigge sfumate con il vino. Non appena il vino evapora aggiungete i piselli ed alla fine aggiungete la passata di pomodoro. Salate e lasciate cucinare a fiamma lenta fin quando il ragù sarà cotto.

  2. Quando il ragù sarà cotto cuocete gli anelletti in acqua salata scolateli molto al dente. Scolate gli anelletti e mescolateli al ragù e aggiungete il formaggio grattugiato.

  3. Imburrate le formine monoporzioni con il burro e poi cospargetele con il pangrattato. Per 6 persone io ne preparo 12.  Versate un po' di anelletti nella formina, condite con pezzetti di prosciutto cotto e di formaggio e ricoprite con altri anelletti. Livellate con il dorso di un cucchiaio e ricoprite con altro pangrattato.

  4. Infornate il timballo di anelletti nel forno preriscaldato a 200 C per 20 minuti circa. Appena sfornati lasciate riposare 5 min. poi rovesciateli sul piatto aiutandovi con un coltello per staccare i bordi. Ottimi da portare per un pranzo all'aperto o una gita fuori porta!

Per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me vi invito a diventare miei fans. Mi trovate su
--> Facebook 

   --> Instagram 
--> Google+ 
--> Pinterest 
--> Twitter   
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Sarò felice di ricevere anche qualche foto della vostra realizzazione che pubblicherò molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, nel gruppo di Ricettecongusto  a cui vi invito ad iscrivervi! Se vuoi puoi ritornare alla Homepage e trovare nuove idee per i tuoi piatti!

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

Developed in conjunction with Joomla extensions.

Developed in conjunction with Joomla extensions.

loading...

Le ultime ricette

  • Uova ripiene
  • Tomini piemontesi piccanti
  • Flan di zucca con crema al parmigiano e speck croccante
  • Crostata di grano saraceno con cheesecream mele e melagrana
  • Pasta pasticciata con crema di zucca e pancetta
  • Plumcake salato di grano saraceno con radicchio scamorza noci e pinoli
  • Chips di patate americane (patate dolci) con speck e scamorza affumicata
  • Pecorino siciliano piccante sott'olio
  • Panini morbidi allo yogurt
  • Ciambella al farro e ricotta con melagrana e gocce di cioccolato
  • Tortino di patate con prosciutto cotto e scamorza
  • Busiate al pesto, melanzane e pomodorini

Developed in conjunction with Joomla extensions.

itafzh-TWenfrdeelptrues

Le ricette con il cioccolato

Sei interessato a preparare qualche ricetta golosa e cioccolatosa? vai a leggere -->  Le mie ricette con il cioccolato

Le ricette con la zucca

Sei interessato a preparare qualcosa con la zucca? vai a leggere --> Le mie ricette con la zucca

bagagli

Seguici su Facebook

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Vai all'inizio della pagina

Condividi la ricetta su

Developed in conjunction with Joomla extensions.