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  • Dosi per: 4 persone
  • Complessità: molto facile
Mousse di ricotta con frutti di bosco
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La mousse di ricotta è una preparazione semplice ma è uno delizioso dessert. Si può aromatizzare secondo i propri gusti: rhum, limone, vaniglia, aggiungere gocce di cioccolato. Io l'ho preparata con la salsa ai frutti di bosco. Per me è l'abbinamento perfetto!

Ingredienti

350 gr di ricotta - 70 gr di zucchero a velo - 4 cucchiai di panna montata

Per la salsa ai frutti di bosco: 300 g di frutti di bosco, 60 g di zucchero

Preparazione

  1. Mettete in una ciotola la ricotta e lo zucchero, amalgamate bene con uno sbattitore o, in mancanza di questo, con una forchetta; aggiungete poi la panna e mescolate di nuovo. Dividete il composto in 4 bicchieri o in coppette.

  2. Preparate la salsa ai frutti di bosco: Lavate i frutti di bosco in acqua corrente, eliminate i piccioli. Metteteli in un recipiente basso e largo adatto alle microonde, aggiungete lo zucchero,  cuocete alla massima intensità per 8 minuti. Lasciate riposare per un minuto, frullate.
     Suddividete la salsa nelle 4 coppette di mousse e mettete a raffreddare in frigo per circa 1 ora. Poi servite accompagnate da cialde per gelato o biscotti.

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Bevande consigliate:

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