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  • Tempo: 30 min
  • Dosi per: 4 persone
  • Complessità: facile
Muffin alle ciliegie senza uova e latte
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Dei muffin davvero leggeri e buonissimi, con un impasto all'acqua con farina e pochissimo olio di semi, ottimi per gli intolleranti all'uovo e al latte. All'impasto ho aggiunto delle ottime ciliegie dolci e mature....davvero deliziosi!

Ingredienti

125 g di farina - 125 ml di acqua - 75 g di zucchero - 15 ml di olio di semi di girasole - mezza scorza grattugiata di un limone - 1/2 bustina di vanillina

1/2 bustina di lievito per dolci - 150 g di ciliegie già denocciolate -

Preparazione

  1. Pulite le ciliegie togliendo il nocciole (è la parte più lunga della preparazione...) dovete ottenerne circa 150 g puliti.

  2. In un frullatore mettete l'acqua, l'olio e lo zucchero e fate mescolare. Aggiungete la farina, la buccia grattugiata del limone e la vanillina e frullate. Alla fine aggiungete il lievito e mescolate bene.

  3. In uno stampo da muffin mettete dei pirottini per muffin (se non li avete imburrate e infarinato gli stampini). Suddividete l'impasto negli stampini devono riempirsi per circa 3/4. Poi sopra adagiate le ciliegie suddividendole equamente negli stampini.

  4. Fate cuocere in forno statico per 15-20 min. a 180°. Togliete dal forno. Fate raffreddare poi spolverizzate con zucchero a velo.

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Commenti   

# Guest 2015-06-26 00:00
brava teso
un beso Alessandra c
Rispondi
# Guest 2015-06-26 00:21
Bella ricetta vero?
Rispondi
# Guest 2015-06-26 07:20
stupendiiii e buonissimi!
Rispondi
# Guest 2015-06-26 08:06
mi piace questo impasto all'acqua, la proverò!!
Rispondi
# Guest 2015-06-26 08:09
mi piace questo impasto all'acqua, la proverò!!
Rispondi
# Guest 2015-06-26 10:10
che buoniiii..salvo subito la ricetta
Rispondi
# Guest 2015-06-26 16:24
Interessante ricettina, me la salvo ;)
Rispondi
# Carmen 2015-06-27 14:55
:P
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