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  • Tempo: 20 min. + cottura
  • Dosi per: 5 persone
  • Complessità: facile
Muffin pizza
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Dei gustosissimi muffin salati con gli ingredienti di una vera e propria pizza. Semplicissimi da preparare, piaceranno davvero a tutti. Ottimi per un aperitivo, un buffet o per una gita fuori porta, visto che anche freddi sono buonissimi!

Ingredienti

120 g. di farina 00 - 100 g di farina di manitoba - 200 ml di latte - 2 uova - 30 g. di grana padano - 50 g. di olive verdi denocciolate + 10 per decorare - 100 g.di scamorza - 150 g.di pomodorini ciliegini

1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate - origano q.b. - 60 ml olio di semi di girasole - 2 wurstel - sale e pepe q.b.

Muffin pizza
Muffin pizza

Preparazione

  1. In un frullatore mettele le uova e sbattetele, unite il latte, l'olio e il grana e frullate bene. Unite poi le farine e per ultimo il lievito. Salate e pepate a piacere. Frullate. 

  2. Tagliate a pezzettini la scamorza , le olive, i wurstel e i pomodorini e aggiungeteli al composto e mescolate per qualche solo per incorporare gli ingredienti.

  3. Mettete un po' di olio al fondo di ogni formina di alluminio per muffin ( io ne ho fatte 12 con queste dosi), poi suddividete il composto.  Spolverate con origano la superficie e decorate con una oliva. Mettete in forno preriscaldato per circa 25 minuti a 180°.

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