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  • Tempo: 20 min. + cottura
  • Dosi per: 6 persone
  • Complessità: facile
Muffin senza glutine con cacao e nocciole
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Muffin con farina di riso e fecola, arricchiti con cacao e nocciole...gustosissimi e adatti a chi è intollerante al glutine.

Ingredienti

120 gr di farina di riso, 50gr di fecola di patate, 60 g di nocciole tritate grossolanamente; 100gr di zucchero di canna integrale; 2 uova intere; 1 bustina di lievito per dolci;

30gr di cacao amaro, 100 ml di olio di semi, 50 ml di latte, zucchero a velo per guarnire

Preparazione

  1. In un frullatore frullare le uova con lo zucchero, aggiungere il latte e l'olio. Aggiungere le farine setacciate e il cacao, infine, amalgamare le nocciole all'impasto. Aggiungere il lievito e mescolare bene. Riempire gli stampini per muffin fino all'orlo e infornarli in forno già caldo a 180 gradi per 15- 20 minuti. Una volta raffreddati, spolverare  con lo zucchero a velo.

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