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  • Tempo: 1/2 h + cottura
  • Dosi per: 6 persone
  • Complessità: facile
Muffins allo yogurt e cioccolato
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I muffin allo yogurt con cacao amaro e gocce di cioccolato fondente sulla superficie sono ormai una delle mie ricette super collaudate. Li preparo spessissimo e devo dire che piacciono proprio a tutti, anzi direi che vanno a ruba! Non contengono burro nell'impasto ma solo yogurt e olio di semi, si preparano davvero in pochissimo tempo e il risultato come potete vedere è perfetto! Ottimi anche per i bambini che adorano i dolci "cioccolatosi", perfetti per la merenda o inzuppati nel latte a colazione non vi dico che goduria, insomma ogni occasione è quella giusta! Se avete dubbi seguite il video per la preparazione.

Ingredienti

  • 3 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 200 gr di farina
  • 50 g di cacao amaro
  • 150 ml di yogurt bianco
  • 75 gr di olio di semi
  • 1 bustina di lievito in polvere  
  • un pizzico di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • una bustina di vanillina
  • gocce di cioccolato circa 40 g per la superficie

Preparazione

  1. Nel frullatore sbattete le uova con lo zucchero. Aggiungete lo yogurt e mescolate. Aggiungete la farina, il lievito e il cacao setacciati, la vanillina, un pizzico di sale e un pizzico di bicarbonato. Frullate. Aggiungete ora l'olio di semi e frullate ancora.
  2. Con questa dose ne vengono 12. Distribuire il composto per i muffin a cucchiaiate in stampini imburrati e infarinati (se, come me, usate i pirottini di carta non ce n'è bisogno). Distribuite le gocce di cioccolato sulla superficie. Cuocere in forno a 180° per circa 20/22 min. finché sono cotti.

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Guarda il video per la preparazione della ricetta

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