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  • Tempo: 1 ora + lievitazione
  • Dosi per: 6 persone
  • Complessità: media
Pan brioche
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Impasto per un pan brioche o per panini morbidi o da usare per fare un ciambellone o qualsiasi altra forma a scelta da farcire a piacere, ripieno con prosciutto, formaggio.

Ingredienti

250 g di MANITOBA, 250 g di FARINA 00, 100 g di LATTE, 100 g di BURRO, 1 LIEVITO DI BIRRA, 1 cucchiaio di ZUCCHERO, 1 cucchiaino di SALE, 3 UOVA.

Preparazione

  1. Setacciare le farine a fontana, sbriciolare il lievito, versare il latte e lo zucchero, unire le uova e impastare, unire il sale e il burro un pezzetto alla volta.

  2. Lasciare lievitare un’ora (si possono unire anche uvetta, cioccolata ecc. ). Fare dei panini spennellare con uovo, lasciarli riposare 1 ora poi passarli in forno a 180° per 10 min.

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