Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Tempo: 40 min. cottura
  • Complessità: difficile
Panelle
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Le panelle sono delle gustose e sfiziose frittelle  fatte di farina di ceci, tipiche di Palermo e di altre zone della Sicilia.
Possono essere serviti come antipasto o mangiati dentro al famosissimo panino e panelle. A casa mia vanno tutti matti per questo sfizioso antipasto tipico della mia terra di origine (Marsala).

Ingredienti

500 grammi di farina di ceci, 1,5 litri circa di acqua Sale e pepe q.b, Olio di semi per friggere

Panelle

Preparazione

  1. Far sciogliere, a freddo, la farina di ceci nell’acqua,con il sale e il pepe, facendo molta attenzione che non si formino grumi. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno (bisogna fare attenzione a non farla attaccare al fondo della pentola), fin quando otterremo una crema piuttosto morbida ma ben compatta. Quando comincia a staccarsi dalle pareti della pentola spegnere il fuoco.

  2. Versare in un contenitore rettangolare alto circa 8-9 cm. Coprire con pellicola per alimenti e lasciare raffreddare per circa 3 ore.

  3. Togliere dal contenitore come nella foto e tagliare a fettine quadrate larghe circa 7- 8 cm e sottili circa 4 mm di spessore (per fare in modo che vengano tutte uguali, io per tagliarle uovo il tagliauovo, vi verranno le fette dello spessore giusto e tutte uguali!).

  4. Friggere in abbondante olio caldo. Scolare e mettere sopra un foglio di carta da cucina. Servire calde, appena fritte. Spolverizzare con sale e pepe. 

Se vi è piaciuta la mia ricetta vi chiedo una piccola cortesia, vi invito a diventare fan della mia pagina Facebook 
per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me. 
Se volete cliccate QUI e poi mettete MI PIACE
Se volete rimanere aggiornati tramite mail con le mie ricette, Iscrivetevi alla Newsletter!
Ricettecongusto è anche su IstagramG+, Pinterest Twitter, seguitemi numerosi.

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

Le ultime ricette

  • Insalata di pasta in barattolo
  • Peperoni ripieni con carne e prosciutto
  • Sorbetto gelato allo yogurt greco e mirtilli
  • Galletta integrale con yogurt greco pesche e albicocche
  • Tortino di patate filante
  • Clafoutis alle ciliegie
  • Insalata di riso velocissima
  • Panini al latte
  • Mini cheesecake alle ciliegie
  • Melanzane alla parmigiana cotte in padella
  • Cupolette di cheesecake con quark e ricotta ai frutti di bosco
  • Confettura di ciliegie
  • Bagels con mousse al salmone
  • Seppioline impanate al forno
  • Biscotti di riso e mais al limone senza burro
  • Flan di asparagi con salsa al parmigiano
  • Insalata di avena decorticata con asparagi e uova sode
  • Stecco gelato al tiramisù
loading...

Developed in conjunction with Joomla extensions.


 

guidoauto

 

itafzh-TWenfrdeelptrues

Le ricette con il cioccolato

Sei interessato a preparare qualche ricetta golosa e cioccolatosa? vai a leggere -->  Le mie ricette con il cioccolato

bagagli

Seguici su Facebook

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Vai all'inizio della pagina

Condividi la ricetta su

Se vi è piaciuta la mia ricetta vi chiedo una piccola cortesia, vi invito a diventare fan della mia pagina Facebook 
per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me. 
Se volete cliccate QUI e poi mettete MI PIACE
Se volete rimanere aggiornati tramite mail con le mie ricette, Iscrivetevi alla Newsletter!
Ricettecongusto è anche su IstagramG+, Pinterest Twitter, seguitemi numerosi.