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  • Tempo: 30 min
  • Dosi per: 6 persone
  • Complessità: facile
Pasta biscotto (base per rotolo)
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La pasta biscotto, detta anche pan di spagna arrotolato, è una base morbida usate per preparare deliziosi rotoli dolci, ideali per la merenda o in qualunque momento della giornata. Potete preparare i classico rotolo che piace molto ai bambini con nutella e panna o con fragole e panna. Questi sono solo due esempi ovviamente, potrete sbizzarrirvi a preparare tante golose merende sane e genuine con questa semplice base.

Ingredienti

  • 3 uova,
  • 50 g. di farina
  • 75 g. di zucchero
  • 1/2 bustina di lievito
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina

Preparazione

  1. Montare con il frullatore le uova con lo zucchero, aggiungere un pizzico di sale, fin quando non si forma una spuma.
    Unire la farina, la vanillina e per ultimo il lievito. Continuare a montare fin quando il composto non risulta omogeneo.

  2. Disporre il composto sulla placca rettangolare del forno sulla quale è stato precedentemente disposto un foglio di carta da forno. Lo spessore deve essere molto sottile, circa un cm.
    Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuta circa.
    A fine cottura staccare la pasta dalla carta e arrotolarla tra uno strofinaccio da cucina pulito e un foglio di carta da forno.
    Dopo 10/15 minuti srotolare la pasta dal panno e usatela per fare il vostro rotolo farcito! Rimarrà morbida e si arrotolerà facilmente.

Pasta biscotto (base per rotolo)

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