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  • Tempo: 1 h
  • Dosi per: 1 dose
  • Complessità: facile
Pasta frolla di grano saraceno e di riso integrale senza burro e uova
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State cercando una ricetta per fare dei biscotti o una crostata farcita con marmellata con cui fare colazione senza sensi di colpa? Ecco la ricetta giusta!  Una frolla senza glutine, senza burro, senza uova a base di farina di riso integrale e grano saraceno. L'impasto è fatto con olio di semi di mais, zucchero di canna e acqua. Un impasto semplice e velocissimo da preparare. Io l'ho utilizzato sia per la crostata che per i biscotti, si modella facilmente e non appiccica. Questa è proprio una frolla speciale, dal gusto rustico e particolare, chiaramente non è la classica frolla al burro. Se amate le frolle speciale, rustiche, con i sapori di una volta vi consiglio assolutamente di provarla!

Ingredienti

150 gr farina di riso integrale
150 gr farina di grano saraceno
90 gr fecola di patate
120 g di zucchero di canna
90 ml di olio di semi di mais
circa 100 ml di acqua calda
1 buccia di limone grattugiato
1 cucchiaino di lievito per dolci  

 

 

Preparazione

  1. In una ciotola o nel bimby unite le farine, la fecola, il lievito, lo zucchero, la buccia del limone grattugiata, l'acqua calda e l'olio di semi di mais. Impastate fino ad ottenere un impasto simile ad una pasta frolla. Se fosse necessario aggiungete ancora un po' di farina o di acqua se fosse troppo solido. Lasciatela riposare circa 30 min. in frigo prima dell'uso. La frolla è pronta per preparare degli ottimi biscotti o una squisita crostata farcita con la marmellata che più vi piace!

Consigli e suggerimenti

Questa è proprio una frolla speciale, dal gusto rustico e particolare, chiaramente non è la classica frolla al burro. Se amate le frolle speciale, rustiche, con i sapori di una volta vi consiglio assolutamente di provarla!
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