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  • Tempo: 15 min.
  • Dosi per: 6 persone
  • Complessità: facile
Pasta frolla per biscotti
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Con questa ricetta otterrete una pasta frolla ideale per fare dei semplici biscotti per la prima colazione o decorati con la glassa, con le gocce di cioccolato.

Ingredienti

  • 250 g di farina 00
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 1 uovo e 1 tuorlo
  • un pizzico di sale
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • una bustina di vanillina
  • la buccia di mezzo limone grattugiata

Preparazione

  1. Disponete la farina a fontana sul ripiano da lavoro, aggiungendo lo zucchero e un pizzico di sale, create al centro della fontana un buco e mettetevi il burro a temperatura ambiente, l'uovo e la scorza del limone grattugiato e il lievito. Lavorate velocemente la pasta con le punte delle dita amalgamando il tutto fino a formare una palla. Avvolgete il panetto di pasta frolla nella pellicola e mettetelo in frigo per almeno mezz’ora.

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