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  • Dosi per: 8 persone
  • Complessità: facile
Torta margherita
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La torta margherita è molto soffice e delicata, ottima da gustare semplicemente spolverizzata di zucchero a velo oppure farcita. Ottima per rendere più allegra la merenda dei vostri bambini o per una dolce colazione.

Ingredienti

6 uova, 250 gr. di zucchero, 250 gr. di fecola di patate, 150 gr. di farina, la buccia di un limone grattugiata, un pizzico di sale, una bustina di lievito per dolci.

Preparazione

  1. In un frullatore sbattere le uova con lo zucchero. Unite le farine setacciate e mescolate.

  2. Unite infine la buccia del limone, il pizzico di sale e il lievito. Mescolate.

  3. A questo punto prendete una teglia dai bordi non troppo alti e, aiutandovi con la mano, imburratela per poi far aderire un sottile strato di farina.
    Versate adesso l’impasto nella teglia e mettete in forno per 20 minuti a 170 gradi non ventilato. A fine cottura potete controllare la consistenza con uno stuzzicadenti.

    CONSIGLIO: a fine cottura non aprite il forno all’improvviso, questo potrebbe far sgonfiare la torta. Aprite la porta lentamente per non far avere sbalzi di temperatura.

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