Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Tempo: 1 h + cottura
  • Dosi per: 8 persone
  • Complessità: media
Pasta pasticciata con crema di zucca e pancetta
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

In questo periodo autunnale la zucca è uno dei miei ortaggi preferiti, per cui la preparo spesso. Per un pranzo ricco e gustoso questa pasta al forno è proprio l'ideale! La preparazione è abbastanza veloce, a parte la cottura in forno, per cui è un'ottima idea anche per una pranzo con amici e parenti. Essendo la zucca abbastanza dolce l'abbinamento con la pancetta e qualche dadino di fontina è proprio azzeccato. Il tutto amalgamato viene passato in forno, in modo che sapori e profumi insieme rendano questo primo piatto gustoso ed invitante. Se avete dubbi seguite il video.

Ingredienti

  • 500 g di pasta tipo ciavattoni, paccheri o rigatoni
  • 800 g di zucca già pulita
  • 1/2 cipolla o 1 scalogno
  • 150 g di panna
  • 70 g di parmigiano grattugiato
  • 200 g di pancetta affumicata a dadini
  • 40 g di formaggio tipo fontina
  • olio d'oliva q.b. 
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

  1. Sbucciate e pulite la zucca. Tagliatela a pezzettoni grandi. In una padella con poco olio fate soffriggere 1/2 cipolla, aggiungete la zucca a pezzettoni, salate e pepate. Fate cuocere 12/15 min. finchè la zucca deve diventa morbida.
  2. Con un frullatore ad immersione frullate la zucca fino ad ottenere una crema. regolate di sale e di pepe se serve. In un padellino fate rosolare la pancetta per 5/6 min. a fuoco vivace. Intanto fate bollire la pasta che avete scelto per il tempo indicato, tenete al dente. Dopo averla scolata mettete la pasta in pentola.
  3. Aggiungete ora la crema di zucca, la pancetta rosolata, 100 ml di panna, 50 g di parmigiano. Mescolate il tutto. Preparate una pirofila imburrata e cosparsa di pangrattato. Versate la pasta nella pirofila. Aggiungete in superficie la panna rimasta, il formaggio tagliato a dadini e una spolverata di parmigiano. Cuocere per circa 30 minuti in forno a 200°, finchè la superficie sarà ben gratinata. Lasciate riposare 5 min. dopo averle tolte dal forno, poi servite. Buon appetito!

Se ti è piaciuta la ricetta lascia il tuo like o condivila semplicemente con i tuoi amici, avrai la possibilità di vedere altre mie ricette! <3 Grazie!

Guarda il video per la preparazione della ricetta

Vedi ricetta

Besciamella

Ricette simili

Per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me vi invito a diventare miei fans. Mi trovate su
--> Facebook 

   --> Instagram 
--> Google+ 
--> Pinterest 
--> Twitter   
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Sarò felice di ricevere anche qualche foto della vostra realizzazione che pubblicherò molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, nel gruppo di Ricettecongusto  a cui vi invito ad iscrivervi! Se vuoi puoi ritornare alla Homepage e trovare nuove idee per i tuoi piatti!

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

Developed in conjunction with Joomla extensions.

Le ultime ricette

  • Dolcetti di frolla alle castagne con ripieno di crema pasticcera
  • Rustico di panbrioche alla pizzaiola con alici, olive nere e scamorza
  • Torta di mele con yogurt e farina di grano saraceno
  • Risotto al radicchio e Castelmagno
  • Crostata con marmellata, crema pasticcera e mele
  • Sformatini di patate, ragù e scamorza
  • Polpo (bollito nella sua acqua) su crema di patate al profumo di limone
  • Torta allo yogurt, cioccolato e pere
  • Crostata con frolla di castagne crema pasticcera, cioccolato e nocciole
  • Busiate al pesto, melanzane e pomodorini
  • Pane ai sette cereali e semola (con lievito madre o lievito di birra)
  • Insalata di cavolfiore tonno e olive nere
loading...





itafzh-TWenfrdeelptrues

Le ricette con il cioccolato

Sei interessato a preparare qualche ricetta golosa e cioccolatosa? vai a leggere -->  Le mie ricette con il cioccolato

Le ricette con la zucca

Sei interessato a preparare qualcosa con la zucca? vai a leggere --> Le mie ricette con la zucca

bagagli

Seguici su Facebook

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Vai all'inizio della pagina

Condividi la ricetta su