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  • Tempo: 20 min
  • Dosi per: 4 persone
  • Complessità: facile
Penne al ragù in bianco
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Le penne al ragù sono un primo piatto classico, questa variante senza sugo di pomodoro ma con panna da cucina è altrettanto gustosa e sfiziosa. Un piatto ricco che si prepara proprio in pochi minuti!

Ingredienti

300 g di penne (io uso quelle integrali) , 250 g di carne macinata, 1/2 cipolla, 1 carota, 1/2 costa di sedano, noce moscata, olio e pepe q.b., un rametto di rosmarino, 200 ml di panna da cucina

Preparazione

  1. In un mixer tritate la cipolla insieme alla carota e al sedano. In una padella antiaderente fate soffriggere le verdure tritate in poco olio. Appena soffrigge aggiungere la carne macinata e fate cuocere a fuoco vivace per 2 min. Abbasssare la fiamma e mettere un coperchio. Aggiungete il rametto di rosmarino. 

  2. Fate cuocere a fiamma bassa per circa 12 min. Togliete il rosmarino, poi salate, pepate e condite con noce moscata a piacere. A fine cottura aggiungete la panna e spegnete il fuoco. Intanto fate bollire l'acqua e mettete la pasta. Scolate la pasta al dente, poi passatela in padella insieme al ta ragù e la panna da cucina. Mescolare con un cucchiaio di legno, per far insaporire bene. Servite!

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