Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Dosi per: 1 dose
  • Complessità: facile
Piadina light (impasto con ricotta)
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

A chi non piacciono le piadine? a casa mia in frigo non mancano mai, ottime in qualsiasi momento, pranzo o cena, quando di corsa arrivi a casa e non hai niente di pronto. In fretta in padella e si risolve un pasto veloce. Ma....leggendo bene gli ingredienti...ho pensato che forse sarebbe stato meglio prepararle a casa...ed ecco questa fantastica ricetta suggerita da un'amica, ma da me adattata e modificata. Ottima, una vera scoperta! L'impasto rimane morbido e gustoso grazie alla ricotta ed al pochissimo olio e soprattutto non contiene strutto, per cui è anche leggera....cosa chiedere di più!  Io le ho anche surgelate e quando serve basta scongelarle per circa 10 min. o subito in padella per scaldarle. Poi potete farcirle come volete secondo i vostri gusti, verdure, formaggi, affettati insomma avete l'imbarazzo della scelta! Vi assicuro che sono davvero fantastiche!

Ingredienti

Ingredienti per preparare circa 9/10 piadine: 

  • 500 g di farina 00
  • 400 g di ricotta
  • 2 cucchiai e 1/2 di olio di oliva
  • 30/50 ml di latte (se necessario per impastare un impasto morbido ma non appiccicoso)
  • 6 g di sale

Preparazione

  1. In una ciotola o nel bimby mettete la farina, il sale, l'olio, la ricotta e il latte (iniziate con 30 ml). Impastate. Se fosse necessario aggiungete ancora un po' di latte, o della farina se l'impasto fosse troppo appiccicoso (dipende da quanto liquido contiene la ricotta). L'impasto deve risultare morbido, ma non appiccicoso. Fate circa 9/10 palline da circa 100 g ciascuna. Mettete le palline di impasto in un tagliere a riposare circa un'ora coperte con pellicola per alimenti o con uno strofinaccio da cucina.

     

  2. Trascorso il tempo stendete ogni pallina prima un po' con le mani poi con il mattarello dopo aver infarinato il piano da lavoro (se necessario infarinate un po' anche la superficie). Allargatela più che potete, deve risultare sottile ma senza buchi (circa 22 cm di diametro)

  3. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e iniziate a mettere le piadine una alla volta facendole cuocere circa 3/4 min. dal primo lato, poi giratela e continuate la cottura dall'altro lato. Proseguite fino a cuocerle tutte. Una volta pronte potete farcirle a piacere oppure surgelarle per averle a disposizione quando volete.
Se ti è piaciuta la ricetta lascia il tuo like o condivila semplicemente con i tuoi amici, avrai la possibilità di vedere altre mie ricette! <3 Grazie!

Guarda il video per la preparazione della ricetta

Per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me vi invito a diventare miei fans. Mi trovate su
--> Facebook 

   --> Instagram 
--> Google+ 
--> Pinterest 
--> Twitter   
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Sarò felice di ricevere anche qualche foto della vostra realizzazione che pubblicherò molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, nel gruppo di Ricettecongusto  a cui vi invito ad iscrivervi! Se vuoi puoi ritornare alla Homepage e trovare nuove idee per i tuoi piatti!

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

itafzh-TWdanlenfrdeelhugaptroruessv

Developed in conjunction with Joomla extensions.

loading...





Le ricette con il cioccolato

Sei interessato a preparare qualche ricetta golosa e cioccolatosa? vai a leggere -->  Le mie ricette con il cioccolato

Le ricette con la zucca

Sei interessato a preparare qualcosa con la zucca? vai a leggere --> Le mie ricette con la zucca

bagagli

Seguici su Facebook

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Le ultime ricette pubblicate

  • Dessert allo yogurt e ricotta con frutti di bosco
  • Cheesecake al forno al cioccolato con base di olio di cocco (senza burro)
  • Cracker con semi di sesamo e quinoa (anche con esubero lievito madre)
  • Pan bauletto al latte di kefir con lievito naturale
  • Crostata con ganache al cioccolato e composta di mirtilli e lamponi
  • Pancake salati di zucchine
  • Crostata con crema di ricotta e ciliegie
  • Pain au chocolat
  • Ricotta fatta in casa con aceto di mele
  • Cheesecake fredda alllo zabaglione con fragole e lamponi
  • Strudel salato con carciofi, patate e scamorza
  • Crostata con ganache al cioccolato e frutti di bosco
  • Strudel salato con patate, speck e scamorza
  • Pizza come in pizzeria cottura fornetto o pietra
  • Torta tiramisù alle fragole e brachetto con crema al mascarpone e yogurt greco
  • Biscotti di pasta frolla con tuorlo d'uovo sodo (ovis mollis)
  • Pasta frolla con tuorli sodi (ovis mollis)
  • Crostata con frolla al grano saraceno e mandorle con marmellate varie
  • Plumcake alle banane e cioccolato senza uova e burro
  • Colomba salata alla ricotta
  • Pane con grano saraceno e farro
  • Focaccia soffice con patate nell'impasto
  • Panbrioche con crema pasticcera e mirtilli
  • Sbriciolata con marmellata di arance amare
  • Gnocchi di patate e zucca
  • Biscotti rustici senza burro cuor di marmellata
  • Crostata con crema di ricotta e marmellata di arance amare