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  • Tempo: 20 min+ cottura in forno
  • Dosi per: 4 persone
  • Complessità: facile
Pizza margherita a lievitazione istantanea
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Vi è mai capitato di avere una voglia di pizza improvvisa? oppure siete intolleranti al lievito di birra e non potete mangiare la classica pizza? Eccovi la ricetta della pizza a lievitazione istantanea (cioè con l’utilizzo di lievito istantaneo) che si impasta e va subito in forno!
Certo la pizza a lievitazione classica è più buona, ma vi assicuro che questa non è per niente male…a me è piaciuta tantissimo, proprio un’ottima soluzione quando serve!

Ingredienti

500 gr di farina tipo 0 - 3 cucchiai di olio di oliva extravergine - 1 cucchiaio raso di sale - 1 bustina di lievito istantaneo - Acqua tiepida circa 280 ml

200 ml di passata di pomodoro - 200 gr di mozzarella - Sale, pepe nero Olio extravergine d’oliva - Origano

Pizza margherita a lievitazione istantanea

Preparazione

  1. In una ciotola, mettere la farina, il sale, l’olio ed il lievito.
    Mescolare, poi, aggiungere pian piano l’acqua tiepida. Impastare bene in modo che l'impasto sia omogeneo e senza grumi. Se volete usare il bimby o un frullatore potete mettere tutti gli ingredienti e impastare velocemente. L'impasto verrà abbastanza morbido.

  2. Oliare due teglie piccole oppure una leccarda grande e, con le mani unte, stendere l'impasto all'interno della teglia. 

    Tagliare la mozzarella a fettine. Condire la pizza con la passata di pomodoro, la mozzarella, un pizzico di sale, una spolverata di pepe nero, origano ed un filo d’olio. Infornare a 180° per 20-25 minuti. Sfornare e servirela pizza margherita a lievitazione istantanea tagliata a fette.

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