Il pollo con peperoni ed olive è un secondo piatto con contorno molto gustoso e saporito. I peperoni e le olive si abbinano molto bene con il pollo!
Ingredienti
600 g di fusello di pollo; 1 kg di peperoni; 20 olive verdi, 4 pomodori pelati; 1 cipolla piccola tritata; 2 bicchieri di vino bianco; sale q.b.
Preparazione
In una padella antiaderente porre il pollo, senza pelle, lasciare rosolare. Aggiungere il vino e la cipolla tritata.
Lasciare evaporare il vino e aggiungere i peperoni tagliati a pezzetti, i pomodori e le olive e lasciare cuocere a pentola coperta fino a completare la cottura.
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