Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Tempo: 1 h
  • Dosi per: 4 persone
  • Complessità: media
Polpette di carne con avena dal cuore di ricotta
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Le polpette di carne si sa che sono proprio un classico, questa variante l'ho preparata usando la crusca d'avena al posto del pangrattato o pane. Inoltre queste golose polpette hanno proprio un cuore morbido all'interno, un cuore di ricotta. Sono particolari e gustose. Un ottimo secondo piatto da accompagnare con verdure, io li ho accompagnate con i pomodori. A casa mia sono piaciute tanto...poi mi hanno chiesto di rifarle e questo vorrà sicuramente dire che erano proprio buone!

Ingredienti

  • 400 g di carne macinata
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • 2 uova
  • 4 cucchiai grandi di crusca d'avena
  • 2/3 cucchiai di latte 
  • sale e pepe
  • noce moscata
  • 150 g di ricotta 
  • pangrattato q.b.
  • poco olio per friggere

Preparazione

  1. Mettete la carne macinata in una ciotola. Aggiungere le uova, il parmigiano, il latte, il sale, il pepe, un po' di noce moscata e la crusca d'avena. Impastare il tutto con le mani in modo da ottenere un impasto ben amalgamato. Se dovesse essere troppo asciutto mettete ancora un po' di latte.  

  2. Lavorate con una forchetta la ricotta. Preparate le polpette prendendo un po' di impasto e facendo al centro un incavo. Riempite l'incavo con la ricotta (tutta quella che riuscite a mettere). Poi prendete ancora un po' di impasto di carne e richiudete la ricotta, modellando la polpetta con le mani e arrotondatela. Passate la polpetta nel pangrattato. Procedete così fino a formare tutte le polpette.

  3. Mettere un po' di olio in una padella mettere le polpette e far soffriggere a fuoco lento mettendo un coperchio. In questo modo non verranno troppo fritte. Lasciar cuocere da una parte, poi rigiratele e fate cuocere anche dall'altra parte. il tutto per circa circa 15 min. finchè saranno cotte e dorate. Le vostre polpette con avena e dal cuore di ricotta saranno morbide e gustose pronte per essere servite ben calde!

Polpette di carne con avena dal cuore di ricotta

Consigli e suggerimenti

Sevitele accompagnandole con pomodorini maturi o con altre verdure crude.

Per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me vi invito a diventare miei fans. Mi trovate su
--> Facebook 

   --> Instagram 
--> Google+ 
--> Pinterest 
--> Twitter   
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Sarò felice di ricevere anche qualche foto della vostra realizzazione che pubblicherò molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, nel gruppo di Ricettecongusto  a cui vi invito ad iscrivervi! Se vuoi puoi ritornare alla Homepage e trovare nuove idee per i tuoi piatti!

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

Commenti   

# MelaCannellaFantasia 2016-09-12 22:52
Super golose queste polpette, utili anche le foto passo passo, le proverò presto :)
Rispondi

Developed in conjunction with Joomla extensions.

Developed in conjunction with Joomla extensions.

loading...

Le ultime ricette

  • Uova ripiene
  • Tomini piemontesi piccanti
  • Flan di zucca con crema al parmigiano e speck croccante
  • Crostata di grano saraceno con cheesecream mele e melagrana
  • Pasta pasticciata con crema di zucca e pancetta
  • Plumcake salato di grano saraceno con radicchio scamorza noci e pinoli
  • Chips di patate americane (patate dolci) con speck e scamorza affumicata
  • Pecorino siciliano piccante sott'olio
  • Panini morbidi allo yogurt
  • Ciambella al farro e ricotta con melagrana e gocce di cioccolato
  • Tortino di patate con prosciutto cotto e scamorza
  • Busiate al pesto, melanzane e pomodorini

Developed in conjunction with Joomla extensions.

itafzh-TWenfrdeelptrues

Le ricette con il cioccolato

Sei interessato a preparare qualche ricetta golosa e cioccolatosa? vai a leggere -->  Le mie ricette con il cioccolato

Le ricette con la zucca

Sei interessato a preparare qualcosa con la zucca? vai a leggere --> Le mie ricette con la zucca

bagagli

Seguici su Facebook

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Vai all'inizio della pagina

Condividi la ricetta su

Developed in conjunction with Joomla extensions.