Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Tempo: 1 h
  • Dosi per: 4 persone
  • Complessità: media
Polpettone di carne con tacchino e formaggio
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Il polpettone di carne si sa che sono proprio un classico, questa variante l'ho preparata farcendo l'interno del polpettone con delle fettine di petto di tacchino e del formaggio filante. Un'ottima idea svuotafrigo, io avevo preso un'abbondante quantità di tacchino a fette e del formaggio fuso in frigo da finire. Ovviamente potete anche variare il ripieno mettendo del prosciutto cotto e della fontina o altro formaggio filante. Il polpettone è venuto morbido e gustoso ed è stato molto apprezzato!

Ingredienti

  • 500 g di carne macinata
  • 40 g di parmigiano grattugiato
  • 2 uova
  • 4 cucchiai di pangrattato
  • 2/3 cucchiai di latte 
  • sale e pepe
  • noce moscata
  • Per il ripieno: 
  • 120 g di tacchino a fette 
  • 4 sottilette o altro formaggio

Preparazione

  1. Mettete la carne macinata in una ciotola. Aggiungere le uova, il parmigiano, il latte, il sale, il pepe, un po' di noce moscata e il pangrattato. Impastare il tutto con le mani in modo da ottenere un impasto ben amalgamato. Se dovesse essere troppo asciutto mettete ancora un po' di latte.  

  2. Stendete aiutandovi con un cucchiaio l'impasto del polpettone su un foglio di carta da forno abbastanza grande (calcolate che poi dovete avvolgerlo). Schiacciate bene l'impasto, cercando di dargli la forma di un rettangolo. Mettete ora sulla superficie il tacchino a fette e poi le fette di formaggio. Piano piano arrotolate il polpettone  e poi richiudete bene la carta da forno stringendo bene le estremità (vedi foto).

  3. Mettete il polpettone in una teglia e poi passate in forno per circa 45-50 min. a 200°.  A fine cottura lasciate raffreddare qualche min. poi aprite la carta da forno e tagliate a fette il polpettone. 

Polpettone di carne con tacchino e formaggio

Consigli e suggerimenti

Servite ancora caldo in modo che il formaggio sia ben filante.

Per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me vi invito a diventare miei fans. Mi trovate su
--> Facebook 

   --> Instagram 
--> Google+ 
--> Pinterest 
--> Twitter   
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Sarò felice di ricevere anche qualche foto della vostra realizzazione che pubblicherò molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, nel gruppo di Ricettecongusto  a cui vi invito ad iscrivervi! Se vuoi puoi ritornare alla Homepage e trovare nuove idee per i tuoi piatti!

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

Developed in conjunction with Joomla extensions.

loading...

Le ultime ricette

  • Pomodori ripieni con quinoa, tonno e mais
  • Brioches con il
  • Insalata di ceci con tonno, peperoni e cipolla di Tropea
  • Pan bauletto all'acqua con olio di semi di lino
  • Cheesecake al forno ai mirtilli
  • Pane con mix farine e cereali con lievito madre
  • Focaccine croccanti con farina di ceci
  • Cheesecake alle albicocche con base ai cereali senza colla di pesce
  • Zucchina lunga o
  • Rustico di panbrioches salato (senza burro) con ricotta, spinaci e scamorza
  • Chiffon cake al cioccolato fondente, ciliegie e cocco
  • Fette biscottate integrali al farro e orzo





itafzh-TWenfrdeelptrues

Le ricette con il cioccolato

Sei interessato a preparare qualche ricetta golosa e cioccolatosa? vai a leggere -->  Le mie ricette con il cioccolato

Le ricette con la zucca

Sei interessato a preparare qualcosa con la zucca? vai a leggere --> Le mie ricette con la zucca

bagagli

Seguici su Facebook

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Vai all'inizio della pagina

Condividi la ricetta su