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Ricotta al forno al limone
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La ricotta è un ingrediente basilare della mia cucina, a casa la adoriamo! Mi ha incuriosita questa ricetta classica, ma che preparo per la prima volta...morbida, profumata, gustosa e si conserva in frigo anche un paio di giorni....ma a casa mia no....è finita molto prima!!!

Ingredienti

4 uova intere - 600 g di ricotta - 80 g di zucchero - 200 g di panna -

50 g di fecola di patate - la scorza grattugiata di due limoni - una spruzzatina di cannella - 1 bustina di vanillina

Ricotta al forno al limone

Preparazione

  1. In una ciotola frullate le uova con lo zucchero, aggiungete la ricotta, la buccia grattugiata dei due limoni, la fecola setacciata, la cannella e  la vanillina e la panna, mescolate per bene.

  2. Imburrate e cospargete con un cucchiaio di zucchero uno stampo da budino da 18 - 20 cm e versateci dentro il composto. Infornate in forno caldo ventilato a 180° per 45-50 minuti. Spegnete il forno e lasciatela ancora 10 min dentro altrimenti riscierete di farla abbassare improvvisamente.  Togliere dallo stampo quando è fredda completamente. Conservare in frigorifero e consumare solo quando è fredda. Buonissima!!!

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Commenti   

# Guest 2015-06-13 07:53
bella ricetta
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